Penne risottate con gamberi e ceci

[silvestra]

200 gr di gamberetti
100 gr ceci
320 gr penne
6 pomodorini
rosmarino
vino bianco
olio evo
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
brodo vegetale o di pesce
sale e pepe

Pulire dal filo nero i gamberetti e sgusciarne la metà, mettere i gusci in padella insieme allo scalogno, lo spicchio d'aglio schiacciato, con un filo d'olio, unire il pomodoro a pezzetti, sfumare con il vino bianco, unire i ceci.
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Preparare del brodo vegetale o di pesce, buttare la pasta, allungare col brodo via via che si prosciuga, dopo 5 minuti aggiungere i gamberi in padella portando a cottura.
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togliere lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino e servire con rosmarino fresco.
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[francy de carlo]

scusa, posso sapere quanto pomodoro? grazie, la ricetta mi piace molto!

[NoixDeCoco]

:p::p::p: sembrano buonissime! le voglio provare il prima possibile :D

[gattino2]

Buonissime!!Le provero' domani sera:)

[silvestra]

Francy bastano per due porzioni come queste ho usati 4 pomodorini, tanto per dare un po' di colore e non sovrapporre gli altri sapori;)

[francy de carlo]

grazie,la farò al più presto..ciao

[Cipolla77]

Buonissima questa pasta, da provare!!!;)

[silvestra]

Vengono buonissime cotte a risotto assorbono tutti i sapori:p:

[Isabellina]

Adesso faccio la figura della testona :o...ma io non ho capito come fanno i ceci coi gusci, lo scalogno, etc. ad arrivare nella pasta!!!Devo scolarli? togliere solo i gusci?
Grazie dell'aiuto, è un primo interessantissimo!

[silvestra]

Devi eliminare i gusci e basta, servono per dar sapore, cuocendo solo in ultimo i gamberi altrimenti diventano troppo duri;)