Tortino di pesece,funghi al timo e patate.

[ropa55]

Da una patata di pasta bianca non troppo farinosa,ricavate tante fettine dello spesore di 2-3 mm sufficenti a rivestire il fondo e i lati di un coppapasta sui 12 cm di diamentro per ottenere una porzione abbondante.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_005.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_008.JPG

Sbollentatele per 30 secondi in acqua salata.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_009.JPG

Scolatele fatele asciugare e feddare .
Nel frattempo pulite due cappelle di funghi coltivati,affettatele finemente e saltatele in olio,salando,pepando con pepe bianco e profumando con poco timo secco.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_013.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_015.JPG

Posate il coppapasta su una placchetta da forno coperta con un foglio di carta forno lievemente umettata d'olio.
Rivestite lo stampo con le patate.
Se volete esser certi di sformare senza distruggere il tutto,coprite con una striscia di carta forno inumidia anche il bordo del coppapasta.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_016.JPG

Fate uno straterello di funghi.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_017.JPG

Sovrapponete le mazzancolle e salate.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_019.JPG

Sfilettate la sogliola e fate un ulteriore strato di pesce,coi filetti spellati,sempre salando.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_027.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_032.JPG

Terminate con lamelle di funghi e una spolverata di parmigiano.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_034.JPG

Infornte a 160° con dei pomodorini datterini tagliati in due e spolverati con mollica di pane secco sale timo e pepe bianco.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_043.JPG

Servire tiepido:p:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_055.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10069/normal_Tortino_di_pesce_sfida_suoceri_057.JPG

ropa55