Lenticchie!

[trinity]

Per queste lenticchie ho usato:

350gr di lenticchie
150gr di pancetta dolce
una bottiglia di vino rosso
Una carota un gambo di sedano una cipolla bianca piccola
2 foglie di alloro
qualche mestolo d'acqua
un dado
olio evo

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Ho tritato la carota il sedano e la cipolla, vi ho messo un pizzico di sale e l'ho fatto rosolare in una pentola.

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Dopo cinque minuti ho aggiunto un mestolo d'acqua al soffritto, quando è avaporata ho aggiunto la pancetta.

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Dopo un po' ho aggiunto le lenticchie scolate.

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Le ho fatte insaporire per qualche minuto e ho aggiunto il vino rosso.

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Evaporato tutto il vino ho aggiunto il dado le foglie di alloro due mestoli d'acqua bollente e ho ultimato la cottura.

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[ninjo]

Brava Ale,

anche queste sono ottime, io le faccio uguali mà aggiungo anche un pò di passata di pomodoro

[trinity]

Oppure una spruzzata di concentrato di pomodoro!!!!!!!!!!!!!

Provale anche senza pomodoro sono spettacolari!

[vapjazz]

BRAVISSIMA !!!!!

Anch'io le faccio quasi allo stesso modo con una piccola variante, parto con un soffritto di aglio e prosciutto a pezzetti così

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e poi aggiungo solo una tazza di vino bianco secco ed una tazza di pomodoro passato

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queste erano quelle che abbiamo pappato con lo zampone per il cenone .