Pepparkakshus o ...

[tuttaburro]

... La Casa della Strega di Hansel e Gretel

Vi traduco la procedura da un sito svedese. Questa casetta di pan pepato e piena di caramelle si fa sempre prima di natale. Dopo natale i bimbi possono rovinarla come vogliono!

Procedura:

1. Prepara la pasta di pan pepato.
50 gr di burro fuso
1,5 dl di latte
1,5 dl di zucchero
1 dl di sciroppo (ho usato sciroppo canadese)
1 cucchiaio chiodi di garofano macinati
1 cucchiao cannella macinata
1 cucchiaio zenzero macinato
0,9 l di farina di grano tenero 0
0,5 cucchiaio bicarbonato

Ingred:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/normal_DSCN1620.JPG

- Mescola burro con latte, zucch, sciroppo e spezie.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/thumb_DSCN1621.JPG



- Aggiungi farina e bicarbonato.
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- Prepari una bella palla che metti a riposo nel frigo 24 ore.
La palla:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/thumb_DSCN1627.JPG


2. Disegna la tua casa o scaricala da
edit: per ora tolgo il link

3. Stendi la pasta, altezza ca 2 mm. Il mio piano di lavoro è di legno, e ho dovuto prepararlo con del olio di semi per renderlo più liscio, altrimenti si attacava.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/normal_DSCN1637.JPG

Ritaglia i pezzi della casa e spostali sulla teglia, oppure metti la pasta direttamente sulla teglia e ritaglia li.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/thumb_DSCN1638.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/thumb_DSCN1639.JPG



4. Cuoci i pezzi di casa in forno a 175 gradi, ca 15 minuti.
Pronti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11258/thumb_DSCN1642.JPG




5. Prepara la glassa per decorare:
Ho usato ca 4 dl di zucchero al velo (due buste), 1 albume, 1 cucchiaino di aceto e vodka mischiati. Mescola bene finché diventa una bella glassa.

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Per decorare ho usato un sacchetto di plastica forma triangolo per pasticceria, e ho usato semplicemente un piccolo cono con un buco rotondo nel sacchetto.
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Le decorazioni vanno fatte mentre i pezzi sono ancora sdraiate, altrimenti cola tutto. Poi asciuga.


6. Prepara la colla per incollare: ho sciolto 3 dl di zucchero nel pentolino abbastanza largo da poter pucciare il bordo dei pezzi dentro.
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7. Montaggio della casa.
Inizia con pareti e lati corti. Puccia bordi dentro il caramello e incollali uno contro l'altro.
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Dopo prendi un pezzo di tetto e sul lato inferiore "dipingi" due strisce di caramello. Appicicalo sui lati corti. Uguale l'altro pezzo. Poi il comignolo. Finisci con una bella stringa lungo tutto il tetto
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8. Decora con la glassa anche il tetto, deve sembrare neve! E poi si appicicano smarties, caramelle inglesi, palline d'argento e tutto quello che vuoi.

Risultato:
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Nota: Avanza tanta pasta con il modello scaricato, per cui ho fatto una staccionata con i cuoricini, e poi ho messo i pini nel giardino.


Nota:
I biscotti in se non sono buonissimi da mangiare, ma questa pasta è perfetta per fare decorazioni, anche per l'albero di natale.

[Sara88]

Questa la faccio di sicuro ...è meravigliosa!!!!!!!:eek:

[ute]

La tua casetta è un sogno e mi piacerebbe provare ad usare questo impaste per fare decorazioni natalizie!
Leggendo gli ingredienti, ho visto che la quantità di farina è pari a 0,9 l; devo quindi utilizzare un misurino per liquidi anzichè la bilancia?
Grazie
Lucia

[mariarosa72]

Wow Wow Wow è FANTASTICA!!!!!!! :D :D :D :D
La copio !!!!

Grazie, Grazie, Grazie !!!!

[thabita]

............la domanda è questa: ma io ci riuscirò a riprodurla?????:confused::confused:
boh! la tua è bellissima, brava:);)

[tuttaburro]

Ragazzi non riesco a capire come modificare il link diretto che ho messo, lo tolgo, lo rimetto ed è sempre un link invece di una stringa di testo. Riproverò.

Comunque, sì, usa il misurino, non la bilancia. Anche se 0,9L è sempre aperta a interpretazioni non c'è bisogno di essere più precisi. Non so perché ma da noi si usa molto più il misurino che la bilancia. Occhio però che il risultato cambia se usi dieci volte il misurino da 1 dl invece di una volta il misurone da 1 L.
Infatti ormai preferisco il metodo italiano, alla fine è più semplice. Il peso è sempre uguale, mentre volume dipende da qualità, umudità etc.

[tuttaburro]

Allora, il disegno si scarica qua:

www . tasteline . com / document / files / pepparkakshus.pdf

Dovete solo togliere gli spazi...

E io deve leggere il manuale del forum...

[Chèrie_cuoca]

che bella idea!!!! i miei cuginetti saranno felicissimi di riceverla a natale!!! tutti gli anni condizionano la mia scelta per i dolci poichè non posso usare quelli con liquori... ma quest'anno avranno un dolce tutto per loro;)!
grazie mille per questa ricetta!:D

[EMILIONA]

bellissima....da copiare assolutamente:)

[dolcev]

Complimenti, é stupenda la tua casetta ed é pure grandissima!!! Mi piace molto come l'hai decorata e tutto il "contorno" alberelli, steccato...favolosa! Bravissima!

[Anurb]

Ho già copiato anche il modello della tua casetta...bellissima!!! Grazie!