monia75
04-01-2005, 17:42
una delle poche cose che mi vengono bene è proprio questa torta. Dunque..
utilizzo una confenzione di pasta pronta per le torte salate che stenderò poi nel recipiente con tutta al carta (così di sicuro non attacca), poi servono:
2 peperoni (rossi o gialli è indifferente)
1 mozzarella ben strizzata
un pò di MONTASIO (non troppo stagionato)
un pò di GORGONZOLA
un pò di BRIE
1 conf. di panna da cucina
2 uova intere
formaggio grattuggiato q.b.
prezzemolo
pepe
fate soffriggere un pò di cipolla, dopodichè aggiungete i peperoni che avrete precedentemente tagliato a striscioline, salate e lasciate cuocere per 20 minuti rimestando di tanto in tanto. in una terrina amalgamente le uova sbattute con prezzemolo, pepe, formaggio e panna (in quest'ordine) e poi unite il tutto. versatelo in una teglia che avrete già foderato con la pasta,
spolverate di formaggio e infornate. 180° per 15 minuti circa con ventilato.
Il bello di questa ricetta è che si possono utilizzare gli avanzi di formaggio, è solo importante averne di salato e dolce allo stesso tempo.
se avete capito e vi piace, merito veramente una pacchetta sulla spalla! ;)
utilizzo una confenzione di pasta pronta per le torte salate che stenderò poi nel recipiente con tutta al carta (così di sicuro non attacca), poi servono:
2 peperoni (rossi o gialli è indifferente)
1 mozzarella ben strizzata
un pò di MONTASIO (non troppo stagionato)
un pò di GORGONZOLA
un pò di BRIE
1 conf. di panna da cucina
2 uova intere
formaggio grattuggiato q.b.
prezzemolo
pepe
fate soffriggere un pò di cipolla, dopodichè aggiungete i peperoni che avrete precedentemente tagliato a striscioline, salate e lasciate cuocere per 20 minuti rimestando di tanto in tanto. in una terrina amalgamente le uova sbattute con prezzemolo, pepe, formaggio e panna (in quest'ordine) e poi unite il tutto. versatelo in una teglia che avrete già foderato con la pasta,
spolverate di formaggio e infornate. 180° per 15 minuti circa con ventilato.
Il bello di questa ricetta è che si possono utilizzare gli avanzi di formaggio, è solo importante averne di salato e dolce allo stesso tempo.
se avete capito e vi piace, merito veramente una pacchetta sulla spalla! ;)