Silvia
04-01-2005, 20:25
Trattoria Torretta
Piazza Sommariva, 4 - Frazione Torretta (Lodi)
Telefono e Fax 0371.413547
e.mail: info@trattoriatorretta.it
sito: www.trattoriatorretta.it
(Chiuso il mercoledì)
L'idea era quella di portare a far conoscere a degli amici la cucina lodigiana, provincia dalla quale provengo, e mi sono imbattuta in questo locale che, nonostante, riporti nel nome la dicitura trattoria di trattoria ha solo il calore, l'accoglienza e l'abbondanza nelle portate, perchè, se vogliamo parlare del servizio e della cucina come accostamento di sapori, si può tranquillamente parlare di ristorante in tutto e per tutto.
La cucina lodigiana è sicuramente una cucina non per tutti, poichè nonostante sia una cucina dagli ingredienti poveri è sicuramente una cucina ricca di sapori così come ci è stato dimostrato da questa esperienza gastronomica.
A dare il via alle danze è stato un misto di antipasti, così come era stato per altro richiesto, costituito da:
un ottimo gnocco fritto a forma di stella (di cui è stato richiesto il bis) accompagnato da affettati, nello specifico prosciutto e coppa
insalata di cipolle e nervetti
cipolle di tropea con uvetta in agrodolce
crostini con pannerone e zucca
raspa dura (sfoglie di Bella Lodi, formaggio tipico di Lodi simile al Grana, che viene "raspato" con una lama)
Siamo passati, successivamente, ad un mix di risotti (facenti parte della nostra tradizione) e, per soddisfare tutti i gusti, abbiamo ordinato anche un assaggio di tagliatelle ai funghi...ecco, però, la lista dei protagonisti della serata:
- risotto con zafferano e porcini
- risotto con zola e noci
- risotto con radicchio e taleggio
Per una come me che ama i formaggi, soprattutto quelli dai sapori decisi è stata veramente una cuccagna!! Non so quante volte ho "riassaggiato" sia il risotto allo zola e noci che quello con radicchio e taleggio...
L'unica "pecca" che ho riscontrato è stata nel risotto allo zafferano e porcini che mi sembrava un po' troppo saporito..
In chiusura, in effetti gli stomaci erano già ben ricolmi, i dolci: qualcuno ha preso il salame di cioccolato mentre io ho scelto la torta al cioccolato che era veramente ottima poichè si presentava come la classica torta al cioccolato, mentre,nel mangiarla, mi sono accorta della glassa dal sapore quasi di budino che avvolgeva la torta stessa...insomma una goduria!!
Questo ristorante, inoltre, vanta una cantina dalla varietà di vini davvero invidiabile!
Consiglio a chiunque ami i genuini sapori di una volta di farci una scappata e sarò lieta di accompagnarcelo e di fare da "cicerona" a chi volesse gustarsi un viaggio di questo genere...
Piazza Sommariva, 4 - Frazione Torretta (Lodi)
Telefono e Fax 0371.413547
e.mail: info@trattoriatorretta.it
sito: www.trattoriatorretta.it
(Chiuso il mercoledì)
L'idea era quella di portare a far conoscere a degli amici la cucina lodigiana, provincia dalla quale provengo, e mi sono imbattuta in questo locale che, nonostante, riporti nel nome la dicitura trattoria di trattoria ha solo il calore, l'accoglienza e l'abbondanza nelle portate, perchè, se vogliamo parlare del servizio e della cucina come accostamento di sapori, si può tranquillamente parlare di ristorante in tutto e per tutto.
La cucina lodigiana è sicuramente una cucina non per tutti, poichè nonostante sia una cucina dagli ingredienti poveri è sicuramente una cucina ricca di sapori così come ci è stato dimostrato da questa esperienza gastronomica.
A dare il via alle danze è stato un misto di antipasti, così come era stato per altro richiesto, costituito da:
un ottimo gnocco fritto a forma di stella (di cui è stato richiesto il bis) accompagnato da affettati, nello specifico prosciutto e coppa
insalata di cipolle e nervetti
cipolle di tropea con uvetta in agrodolce
crostini con pannerone e zucca
raspa dura (sfoglie di Bella Lodi, formaggio tipico di Lodi simile al Grana, che viene "raspato" con una lama)
Siamo passati, successivamente, ad un mix di risotti (facenti parte della nostra tradizione) e, per soddisfare tutti i gusti, abbiamo ordinato anche un assaggio di tagliatelle ai funghi...ecco, però, la lista dei protagonisti della serata:
- risotto con zafferano e porcini
- risotto con zola e noci
- risotto con radicchio e taleggio
Per una come me che ama i formaggi, soprattutto quelli dai sapori decisi è stata veramente una cuccagna!! Non so quante volte ho "riassaggiato" sia il risotto allo zola e noci che quello con radicchio e taleggio...
L'unica "pecca" che ho riscontrato è stata nel risotto allo zafferano e porcini che mi sembrava un po' troppo saporito..
In chiusura, in effetti gli stomaci erano già ben ricolmi, i dolci: qualcuno ha preso il salame di cioccolato mentre io ho scelto la torta al cioccolato che era veramente ottima poichè si presentava come la classica torta al cioccolato, mentre,nel mangiarla, mi sono accorta della glassa dal sapore quasi di budino che avvolgeva la torta stessa...insomma una goduria!!
Questo ristorante, inoltre, vanta una cantina dalla varietà di vini davvero invidiabile!
Consiglio a chiunque ami i genuini sapori di una volta di farci una scappata e sarò lieta di accompagnarcelo e di fare da "cicerona" a chi volesse gustarsi un viaggio di questo genere...