colorata
06/12/07, 23.39
Domattina porterò al lavoro questa crostata, per fare una dolce pausa con le colleghe durante la preparazione della recita natalizia dei nostri bimbi. :)
Ne ho fatte due: una per la famiglia (che è sparita nel giro di poche ore!!!) e una per le colleghe.
E' una semplice pastafrolla (finalmente ho trovato le dosi giuste, proprio secondo i miei gusti!!!), coperta da una crema al limone profumata alla vaniglia, che, devo dire la verità, è venuta davvero bene! :p:
Ho decorato con biscottini a forma di stelle e cuori e con una rosa in marshmallow.
Ho incartato il tutto ben benino... spero di fare bella figura domani! :)
INGREDIENTI
PER LA FROLLA (ricetta di Nightfairy):
300 g. di farina
150 g. di burro
150 g. di zucchero
1 uovo
la scorza di 1 limone grattuggiata
PER LA CREMA:
800 ml di latte
240 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
la scorza di 1 limone grattuggiata
il succo di 1 limone
circa 3 cucchiai di farina
2 tuorli
(P.S.: Tenete conto che con queste dosi vengono due torte!)
Ho messo la farina a fontana, dentro ho messo l'uovo, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e la buccia del limone. Ho lavorato il tutto molto velocemente e ho fatto riposare per mezz'ora.
Intanto ho battuto in un pentolino con una frusta i tuorli con lo zucchero, il succo e la buccia del limone, la farina, la vanillina, aggiungendo a filo il latte tiepido.
Dopo, ho messo sul fornello e ho girato con un cucchiaio di legno (ho notato che la crema girata col cucchiaio di legno è decisamente più buona di quella girata con la frusta metallica... non chiedetemi perchè, non saprei rispondere... può darsi che sia solo un'impressione!).
Quando la crema si è addensata, l'ho fatta raffreddare un pò e l'ho versata sulla sfoglia di frolla che precedentamente avevo tirato. Sopra ho posizionato dei biscottini a forma di stelle e cuori e ho infornato a 180° per circa 30 minuti.
Quando l'ho sfornata, ho spolverato di zucchero a velo e decorato con una profumata rosellina in marshmallow.
Ne ho fatte due: una per la famiglia (che è sparita nel giro di poche ore!!!) e una per le colleghe.
E' una semplice pastafrolla (finalmente ho trovato le dosi giuste, proprio secondo i miei gusti!!!), coperta da una crema al limone profumata alla vaniglia, che, devo dire la verità, è venuta davvero bene! :p:
Ho decorato con biscottini a forma di stelle e cuori e con una rosa in marshmallow.
Ho incartato il tutto ben benino... spero di fare bella figura domani! :)
INGREDIENTI
PER LA FROLLA (ricetta di Nightfairy):
300 g. di farina
150 g. di burro
150 g. di zucchero
1 uovo
la scorza di 1 limone grattuggiata
PER LA CREMA:
800 ml di latte
240 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
la scorza di 1 limone grattuggiata
il succo di 1 limone
circa 3 cucchiai di farina
2 tuorli
(P.S.: Tenete conto che con queste dosi vengono due torte!)
Ho messo la farina a fontana, dentro ho messo l'uovo, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e la buccia del limone. Ho lavorato il tutto molto velocemente e ho fatto riposare per mezz'ora.
Intanto ho battuto in un pentolino con una frusta i tuorli con lo zucchero, il succo e la buccia del limone, la farina, la vanillina, aggiungendo a filo il latte tiepido.
Dopo, ho messo sul fornello e ho girato con un cucchiaio di legno (ho notato che la crema girata col cucchiaio di legno è decisamente più buona di quella girata con la frusta metallica... non chiedetemi perchè, non saprei rispondere... può darsi che sia solo un'impressione!).
Quando la crema si è addensata, l'ho fatta raffreddare un pò e l'ho versata sulla sfoglia di frolla che precedentamente avevo tirato. Sopra ho posizionato dei biscottini a forma di stelle e cuori e ho infornato a 180° per circa 30 minuti.
Quando l'ho sfornata, ho spolverato di zucchero a velo e decorato con una profumata rosellina in marshmallow.