lucyfantasy
07-12-2007, 11:41
Questo è il mo riso al latte che ho preparato per la sfida "pranzo con i suoceri" ma che in effetti preparo spessissimo per i miei bambini che ne vanno matti!
INGREDIENTI per 4 persone:
Una bella zucca possibilmente di un bel colore arancione acceso. Se prendete una di quelle piccole potete svuotarla e riutilizzare la zucca come contenitore del risotto come ho fatto io! ;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/zuccasuocera1.jpg
1/2 Kg di zucca
1/2 lt di latte
1/2 lt di acqua
200 gr di riso
una cipolla
una noce di burro
sale
100 gr di dadini di formaggio dolce tipo galbanino.
Fare la zucca a pezzi piccoli e farla saltare nella pentola con la cipolla tritata e una noce di burro.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/zuccasuocera2.jpg
Aggiungere il latte e l'acqua e fare attenzione perchè il latte gonfia e rischia di uscire. Tenere il fuoco basso e controllare girando ogni tanto per circa 15 minuti.
Frullare con il minipimer e rimettere sul fuoco aggiungendo il riso e salando.
Se il composto schizza troppo, aggiungere altro latte o acqua a piacere fino alla completa cottura del riso.
Togliere dal fuoco e aggiungere i dadini di formaggio.
Girare bene e mettere dentro lo zuccone!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/9zuccasuocera.jpg
(non so se si nota che mi ero scordata le foto e l'ho fatta alla fine... quando era quasi vuoto....:rolleyes:)
Si può anche lasciar riposare un po' prima di aggiungere il formaggio in modo da far gonfiare bene il riso e riscaldare al momento di servire aggiungendo poi il formaggio.
I bambini ne andranno pazzi... garantito!!!
INGREDIENTI per 4 persone:
Una bella zucca possibilmente di un bel colore arancione acceso. Se prendete una di quelle piccole potete svuotarla e riutilizzare la zucca come contenitore del risotto come ho fatto io! ;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/zuccasuocera1.jpg
1/2 Kg di zucca
1/2 lt di latte
1/2 lt di acqua
200 gr di riso
una cipolla
una noce di burro
sale
100 gr di dadini di formaggio dolce tipo galbanino.
Fare la zucca a pezzi piccoli e farla saltare nella pentola con la cipolla tritata e una noce di burro.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/zuccasuocera2.jpg
Aggiungere il latte e l'acqua e fare attenzione perchè il latte gonfia e rischia di uscire. Tenere il fuoco basso e controllare girando ogni tanto per circa 15 minuti.
Frullare con il minipimer e rimettere sul fuoco aggiungendo il riso e salando.
Se il composto schizza troppo, aggiungere altro latte o acqua a piacere fino alla completa cottura del riso.
Togliere dal fuoco e aggiungere i dadini di formaggio.
Girare bene e mettere dentro lo zuccone!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10749/9zuccasuocera.jpg
(non so se si nota che mi ero scordata le foto e l'ho fatta alla fine... quando era quasi vuoto....:rolleyes:)
Si può anche lasciar riposare un po' prima di aggiungere il formaggio in modo da far gonfiare bene il riso e riscaldare al momento di servire aggiungendo poi il formaggio.
I bambini ne andranno pazzi... garantito!!!