Torta pacco regalo con stampo a campana [Archivio]

Mostra versione intera : Torta pacco regalo con stampo a campana

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annalisa bellomo

07/12/07, 13.47

Per il 39° compleanno di mio marito (2 giorni fà) ho preparato questa torta. Si tratta di una torta a base di cioccolato e nocciole ripiena con crema al cioccolato e panna. Potete usare uno stampo anche tondo. Ma ora passiamo alla descrizione con le relative foto.E vaiiiiii.
Per la torta:180gr di cioccolato fondente,130gr di burro,4 uova, 130 di zucchero,1 bicchierino di brandy,100gr di farina, 50gr di nocciole tritate,2 cucchiaini di lievito per dolci, sale 1 pizzic0, 50gr di fecola.
In un pentolino a bagnomaria fondete il cioccolato con il burro e lasciate raffreddarehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_196.jpgAggiungete poi le nocciole tritate e il brandy
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_197.jpgSbattere i tuorli con metà zucchero ed unitevi il composto di cioccolatohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_198.jpgMontare a neve ferma gli albumi con il restante zucchero e amalgamare alla massa delicatamentehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_200.jpgSetacciate sul composto la farina,la fecola e il salehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_201.jpgVersare nello stampo e infornare a 170° per circa 60 minutihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_202.jpg
Per la crema al cioccolato:150gr di burro,1 e 1/2 cucchiai di fecola,150ml di latte,2 tuorli,90gr di zucchero,90gr di cioccolato fondente,1 bicchierino di brandy
Per la decorazione : panna montata e MMF
In una casseruola stemperare con il latte freddo la fecola. Metter sul fuoco aggiungere lo zucchero e fare addensare mescolando delicatamente (senza grumi) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_204.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_205.jpg Aggiungete i tuorli e cuocete per 1 minuto. Togliete dal fuocoed unite ilcioccolato a pezzetti fino a che non si sarà sciolto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_206.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_207.jpg
A questo punto Aggiungere il brandy, il burro ammorbidito a temp. ambiente e sbattere con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_208.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_209.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_210.jpg Montare la panna e passare alla farcitura. Della farcitura vi posto le foto

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_212.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_214.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_215.jpg E' troppo bello questo stampo...lo amooooooo

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_217.jpg Questo è l'interno della torta.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_225.jpg
Ed ora un regalino per voi....un salutino da parte mia e mio marito.
Tataaaaaaaaaaaaaaaa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10745/Immagine_223.jpg
Che ve ne pare? Un abbraccio da Annalisa;)

pina67

07/12/07, 13.51

annalisa sei stata davvero brava;)

MorganLeFay

07/12/07, 13.51

Come siete dolciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! :D
E che bella torta!

annalisa bellomo

07/12/07, 13.53

annalisa sei stata davvero brava;)Grazie Pina sapessi quanto ho lavorato per postare la ricetta ....ma sono felice lo stesso

michela70rm

07/12/07, 14.00

Gran bella campana!!! :D Adattissima anche al natale!
E sicuramente moooooollllllllto buona!!! :p::p::p:

In forno a quanti gradi per quanto tempo?:confused:

annalisa bellomo

07/12/07, 14.17

Gran bella campana!!! :D Adattissima anche al natale!
E sicuramente moooooollllllllto buona!!! :p::p::p:

In forno a quanti gradi per quanto tempo?:confused:
forno statico 170° per circa 60 minuti;)

maria61m

07/12/07, 14.35

Annalisa è bellissima !!!! complimenti sei stata bravissima anche nelle spiegazioni(:-*

dolcev

07/12/07, 14.52

Annalisa, tanti auguri a tuo marito e complimenti la foto di voi due insieme é veramente molto bella!
E poi tanti complimenti per la torta, é bellissima e quel stampo é veramente fantastico!

kikka0575

07/12/07, 16.08

bellissima e davvero molto golosa!!:)
..dove hai trovato lo stampo??

noska

07/12/07, 16.14

STUPENDA!!!!!!!! e troppo golosaaaaaaa!!!!!! :p: ciao da Noska:):):)

cozza

07/12/07, 16.58

e t'è venuta benissimo cara....sei stata bravissima;)

clodis

07/12/07, 17.40

Ke sfizio di torta complimenti:D

Cutty

07/12/07, 17.41

che bella!!!!!!!! lo stampo è in silicone?

Sara88

07/12/07, 17.44

auguri a tuo marito e complimenti per la torta stupendissima!!!!!!!!:eek:

simononline

07/12/07, 18.41

Stracomplimenti, Annalisa!!!(:-*

pocilla

07/12/07, 18.54

complimenti davvero fantastica!!!! E lo stampo dove l'hai capitato?
facci sapere:rolleyes::rolleyes:

romana64

07/12/07, 19.03

bellissima!!! ho anch'io lo stampo a campana ma l'ho ancora usato sara' sicuramente la mia prossima prova;)(:-*

giova73

07/12/07, 19.05

che squisitezza ma è spettacolare...complimenti e auguri per tuo marito

adele74

07/12/07, 19.11

complimenti davvero una splendida torta! mi piace molto questa forma di tortiera. auguroni a tuo marito;);)

annalisa bellomo

07/12/07, 21.17

.....con un cucchiaino dopo tutti questi complimenti. Sono strafelice e il mio maritino vi ringrazia per gli auguri . Lo stampo l'ho preso su ebay all'asta . Alla prossima mie care e miei cari cookini......Un bacione Annalisa(:-*(:-*(:-*;):D

moniafraps

08/12/07, 09.41

MI PIACE DAVVERO MOLTO QUESTA TUA TORTA.....DEVE ESSERE STATA DI SICURO OTTIMA ANKE DI SAPORE.
:rolleyes:MI E' VENUTA VOGLIA ANKE A ME DI COMPRARE QUESTO STAMPO A CAMPANA:rolleyes:....RICETTA SALVATA:DGRAZIE E...
.... COMPLIMENTONI;)

cinzietta15

09/12/07, 16.25

annalisa bellomo

09/12/07, 19.39

visto che anche io ho questo stampo e che ancora non ho avuto occasione di usarlo, vorrei chiederti alcune cose:
1) hai messo tutto l'impasto nello stampo grande arrivando fino alla tacca?
2) hai inserito la semisfera e dentro non hai messo nulla?
3) la semisfera da inserire l'hai imburrata e infarinata?
4) quanto tempo hai aspettato prima di staccare le due forme?
5) la quantità di impasto è servita per quante persone? e per ultimo hai anche riempito lo stampo basso che fa da base?
scusa la miriade di domande ma avendo tu più esperienza mi puoi consigliare al meglio.
grazie.

p.s. scusami ma nel farti le domande mi sono dimenticata di farti i complimenti per la torta che è riuscita davvero carina.
Sono felice che ti sia piaciutala mia torta. Allora gli stampi vanno generosamente imburrati e infarinati (anche la semisfera), l'impasto va versato fino alla tacca(io nella semisfera non ho messo niente ) e prima di sformarla devi farla raffreddare completamente, se no spacchi tutto. La mia dose è servita per 6/8 persone. Si ho usato anche lo stampo base, li non c'è la tacca,quindi devi riempirlo fino a metà. Spero di aver risposto alle tue domande. Se hai bisogno di me non resta che farmi un fischio. A presto e fammi sapere Annalisa

tipetta79

09/12/07, 20.16

complimenti bella torta e anche bella copia....

gattino2

09/12/07, 20.22

Bravissima!!!! Complimenti:)