strafatta17
07/12/07, 17.06
salve a tutte.....
Questa è la mia crostata con castagne e cioccolato...
Lo so ke ormai non è + periodo di castagne ma mamma le aveva nel congelatore e oggi abbiamo deciso di usarle...
vi scrivo la ricetta:
Per la pasta frolla(non ho le foto del procedimento xkè me l'ha portata mia zia):
300g di farina
150g di burro
2 tuorli
150g di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
Per il ripieno:
500g di castagne macinate
cacao amaro q.b.
1 busta di zucchero a velo
mezza barretta di cioccolato fondente sbriciolata
2 bustine di vanillina
1 uovo
200ml di panna x dolci(hoplà)
Procedimento x la frolla:
Fate la fontana con la farina e lo zucchero, ponete al centro le uova, il limone ed il burro a temperatura ambiente, a pezzetti. Amalgama prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida e compatta. L'impasto non va lavorato molto con le mani. Lasciare riposare 30 minuti in frigo.
Procedimento x il ripieno:
Mettere nel mixer le castagne macinate(le sbollentate,togliete la buccia e le schiacciate, basta una semplice forchetta se lo fate quando sono ancora calde calde) e il cacao, fate amalgamare finchè il composto non diventa bello scuro poi mettete il composto in una insalatiera bella grande e iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo,poi il cioccolato sbriciolato(se vi piace il sapore della cioccolata potete anche mettere tutta una barretta), aggiungete la vanillina, fate una fontanella nel composto e aggiungete l'uovo, infine mescolate poco alla volta la panna.Mettete il composto sulla frolla, decorate e infornate a 180 gradi x circa 40 min e ............................buon appetito......ora quì di seguito ci sono le foto....forse non è bellissima come decorazioni finali ma vi assicuro che è divina....BUONISSIMA
Questa è la mia crostata con castagne e cioccolato...
Lo so ke ormai non è + periodo di castagne ma mamma le aveva nel congelatore e oggi abbiamo deciso di usarle...
vi scrivo la ricetta:
Per la pasta frolla(non ho le foto del procedimento xkè me l'ha portata mia zia):
300g di farina
150g di burro
2 tuorli
150g di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
Per il ripieno:
500g di castagne macinate
cacao amaro q.b.
1 busta di zucchero a velo
mezza barretta di cioccolato fondente sbriciolata
2 bustine di vanillina
1 uovo
200ml di panna x dolci(hoplà)
Procedimento x la frolla:
Fate la fontana con la farina e lo zucchero, ponete al centro le uova, il limone ed il burro a temperatura ambiente, a pezzetti. Amalgama prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida e compatta. L'impasto non va lavorato molto con le mani. Lasciare riposare 30 minuti in frigo.
Procedimento x il ripieno:
Mettere nel mixer le castagne macinate(le sbollentate,togliete la buccia e le schiacciate, basta una semplice forchetta se lo fate quando sono ancora calde calde) e il cacao, fate amalgamare finchè il composto non diventa bello scuro poi mettete il composto in una insalatiera bella grande e iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo,poi il cioccolato sbriciolato(se vi piace il sapore della cioccolata potete anche mettere tutta una barretta), aggiungete la vanillina, fate una fontanella nel composto e aggiungete l'uovo, infine mescolate poco alla volta la panna.Mettete il composto sulla frolla, decorate e infornate a 180 gradi x circa 40 min e ............................buon appetito......ora quì di seguito ci sono le foto....forse non è bellissima come decorazioni finali ma vi assicuro che è divina....BUONISSIMA