Torta di frolla al cacao con "crema di cioccolato di roxina"

[Cipolla77]

Innazitutto ho preparato una frolla di circa 400 g impastando velocemente questi ingredienti:
- 200 g farina
- 130 gr burro
- 70 gr zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 40 gr cacao amaro
- scorza grattugiata di limone

Eccola qui fatta a pallina prima di essere messa in frigorifero avvolta da pellicola a riposare.
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Poi ho preparato la crema seguendo la ricetta di roxina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=53019), che ringrazierò per sempre per questa ricetta! (:-*

- 1 litro di latte
100 gr di cioccolato fondente
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- 50 gr di cioccolato al latte
- 75 gr di cacao amaro
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- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- amaretti
e l'ho personalizzata con un goccio di rum e un po' di scorza di limone ;)

Ho scaldato pian piano il latte...
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ho aggiunto il cioccolato e il cacao mescolando con la frusta...
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ho unito lo zucchero e la farina sempre mescolando...
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e il goccio di rum (forse era più di un goccio :rolleyes:)
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Ho fatto cuocere finchè la crema si è addensata mescolando continuamente per non formare grumi.
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Ho versato la crema in una ciotola e lasciato raffreddare.
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Poi ho imburrato e infarinato la tortiera, steso la frolla, rivestito lo stampo e punzecchiato con le punte di una forchetta.
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Ho pestato grossolanamente una decina di amaretti e li ho sparsi sulla frolla.
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Ho grattugiato nella crema al cioccolato ormai fredda la scorza di un limone, ho mescolato bene e ho versato la crema nella tortiera.
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Ho decorato la torta appoggiando sopra la crema degli avanzi di frolla tagliati a forma di triangolo.
Infornato per 50 minuti a 180° e.........
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da vicino...
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e la fetta?... troppo tardi era già finita!!!:D:D

[Froda]

Wow che bella cipolla;);)!!! Chissà che buona:D:D!!! Ma i triangolini per decorare li hai messi all'inizio o a metà cottura???

(:-*(:-*

[Cipolla77]

All'inizio ... ho fatto la prova appoggiandone uno e ho visto che non affondava, perché la crema è abbastanza densa... e allora ho messo anche gli altri ;)

[Froda]

All'inizio ... ho fatto la prova appoggiandone uno e ho visto che non affondava, perché la crema è abbastanza densa... e allora ho messo anche gli altri ;)

Ok grazie e ancora complimenti;);)

(:-*(:-*

[*°*anto*°*]

Stupenda:p::p::p:...copiata!

[zialety]

E' stupenda complimenti!!! ma la crema è senza uova?

[gattino2]

stupenda... complimenti!!!:)

[simononline]

Spettacoloooooooooooo..nn ci sono parole:p::p:(:-*

[roxetta]

FANTASTICA.................... non riesco a stare dietro tutte le ricette..aiutatttttttttemiiiiiiiiii:D:D:D

[cioccolatosa]

Bellissima!

[mariabianca]

cioccolato..torta...una goduria...brava.

[colorata]

Copiata... e ora è in forno! :p:

[Moki]

Meravigliaaaa!! deve essere buonissima!! :p:

[Cipolla77]

E' stupenda complimenti!!! ma la crema è senza uova?

si non ci sono uova in questa crema, solo latte, zucchero, cioccolato, cacao e farina... ti giuro che quando l'ho preparata, me ne sono mangiata qualche cucchiaiata così :p::p::p: sai per ripulire ben bene la pentola :rolleyes:

grazie a tutti x i complimenti, ma il merito maggiore è di roxina e della sua crema;)

[roxina]

Meravigliosa questa torta Cipolla :eek: e quel cioccolato :p:
Sei stata bravissima (come sempre) anche io non resisto a qualche cucchiaiata :rolleyes::D:cool:

[Cipolla77]

Meravigliosa questa torta Cipolla :eek: e quel cioccolato :p:
Sei stata bravissima (come sempre) anche io non resisto a qualche cucchiaiata :rolleyes::D:cool:

eh eh eh ... come si fà??? impossibile...:p::p:

[lunaesole]

booona!! da fare! magari in versione crostatina...:p:...penso che anch'io però ci metterò un "goccio" di rum..;):D
grazie cipolla e grazie roxina!!
(:-*