twist
09/12/07, 15.48
Ecco un primo che mi piace molto ... penne con zucca e zucchine:
Ingredienti per 3 persone
200 g circa di zucca
qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1/2 scamorza
1 zucchina ( 2 se piccole)
200 g di penne
2 o 3 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
sale
1 spicchio di aglioFrullare la zucca lessata o cotta al microonde con il latte, un paio di cucchiaiate di parmigiano e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema vellutata ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03010.JPG
Far dorare appena l'aglio nell'olio e unire le zucchine tagliate a julienne, salare e cuocere a fiamma bassissima ( non devono friggere)....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03015.JPG
Versare la crema di zucca nella padella con le zucchine dopo aver eliminato l'aglio ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03018.JPG
Lessare la pasta, scolare e versare nella padella con la crema di zucca/zucchine. Aggiungere la scamorza tagliata a dadini ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03025.JPG
Lasciare insaporire a fuoco basso mescolando fino a far sciogliere la scamorza e servire subito non senza un'altra cucchiaiata di parmigiano ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03027.JPG
http://lady.jo.free.fr/emoticons/douceur/gif_02_16.gif http://lady.jo.free.fr/emoticons/douceur/gif_02_16.gifhttp://lady.jo.free.fr/emoticons/douceur/gif_02_16.gifDelicata e gustosa!!!!!
Ingredienti per 3 persone
200 g circa di zucca
qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1/2 scamorza
1 zucchina ( 2 se piccole)
200 g di penne
2 o 3 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
sale
1 spicchio di aglioFrullare la zucca lessata o cotta al microonde con il latte, un paio di cucchiaiate di parmigiano e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema vellutata ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03010.JPG
Far dorare appena l'aglio nell'olio e unire le zucchine tagliate a julienne, salare e cuocere a fiamma bassissima ( non devono friggere)....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03015.JPG
Versare la crema di zucca nella padella con le zucchine dopo aver eliminato l'aglio ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03018.JPG
Lessare la pasta, scolare e versare nella padella con la crema di zucca/zucchine. Aggiungere la scamorza tagliata a dadini ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03025.JPG
Lasciare insaporire a fuoco basso mescolando fino a far sciogliere la scamorza e servire subito non senza un'altra cucchiaiata di parmigiano ....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10983/normal_DSC03027.JPG
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