enzaconforto
10-12-2007, 14:19
Ingredienti:
1 forma di pan di spagna
4 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
2 tazzine di caffè
100 g di panna montata
80 g di burro
1 bicchiere di S.Marzano
Versare i tuorli in una ciotola,unire lo zucchero e lavorare con la frusta elettrica fino a ottenere un composto morbido e gonfio.
Aggiungere gli 80g di burro a pezzi lasciato ammorbidire precedentemente a temperatura ambiente,e lavorare ancora con la frusta per qualche minuto.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato1.JPG (http://javascript<b></b>:;)
A questo punto unire il caffè freddo http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/thumb_pangelato2.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1716&pos=15)
poco alla volta sempre continuando a frullare.
Dividere il pan di spagna in 3 parti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato3.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Bagnare leggermente il primo disco con il S.marzano.
Spalmare la superficie con metà crema
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato4.JPG (http://javascript<b></b>:;)
coprire con il secondo disco e ripetere l'operazione.
Alla fine coprire con l'ultimo disco,bagnare la superficie con il liquore rimasto.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato5.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Coprire con un foglio di alluminio e lasciare in frigo per almeno 3 ore.
Quando sarà passato questo tempo d'attesa,guarnire con i 100 g di panna montata
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato6.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Io ho aggiunto dei canditi all'arancia con e un pupazzetto di gelatina di frutta.
ed ecco pronto il pangelato.
1 forma di pan di spagna
4 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
2 tazzine di caffè
100 g di panna montata
80 g di burro
1 bicchiere di S.Marzano
Versare i tuorli in una ciotola,unire lo zucchero e lavorare con la frusta elettrica fino a ottenere un composto morbido e gonfio.
Aggiungere gli 80g di burro a pezzi lasciato ammorbidire precedentemente a temperatura ambiente,e lavorare ancora con la frusta per qualche minuto.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato1.JPG (http://javascript<b></b>:;)
A questo punto unire il caffè freddo http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/thumb_pangelato2.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1716&pos=15)
poco alla volta sempre continuando a frullare.
Dividere il pan di spagna in 3 parti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato3.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Bagnare leggermente il primo disco con il S.marzano.
Spalmare la superficie con metà crema
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato4.JPG (http://javascript<b></b>:;)
coprire con il secondo disco e ripetere l'operazione.
Alla fine coprire con l'ultimo disco,bagnare la superficie con il liquore rimasto.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato5.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Coprire con un foglio di alluminio e lasciare in frigo per almeno 3 ore.
Quando sarà passato questo tempo d'attesa,guarnire con i 100 g di panna montata
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10008/normal_pangelato6.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Io ho aggiunto dei canditi all'arancia con e un pupazzetto di gelatina di frutta.
ed ecco pronto il pangelato.