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Mostra versione intera : Involtini di melanzane e pesce spada

Agosto59
10/12/07, 23.53
Vi voglio postare questi involtini che a noi piacciono molto..

Ingredienti :
1 melanzana
150 - 200 gr di pesce spada
1 tazza di pomodorini pelati
sale
olio
cipolla
qualche fogliolina di menta
poca farina

Preparazione :
Tagliare a fette le melanzane salarle e farle scolare su un tagliere x 1 ora circa.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4222.jpg
Tagliare a rettangolini lunghi circa 3 cm il pesce spada , o comunque più piccoli delle fette di melanzane.
Prendere ogni fetta di melanzana, metterci sopra un rettangolino di pesce spada ,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4225.jpg
arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4226.jpg
in una larga padella (le melanzane non devo stare strette, perchè si rompono facilmente) soffriggere un pezzetto di cipolla con olio extra vergine di oliva , metterci dentro i rotolini di melanzane leggermente infarinati , e far rosolare da ambo i lati ,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4233.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4234.jpg
unire il pomodoro , il sale e portare a cottura ,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4242.jpg
qualche minuto prima di togliere dal fuoco aggiungere qualche fogliolina di menta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4243.jpg
ed eccoli pronti nel piatto , Buoni!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4244.jpg
SHARA
11/12/07, 02.25
Bella idea!! Io ci aggiungerei un po' di prezzemolo e capperini all'interno ....da provare!;)
coralloh
11/12/07, 07.13
che golosità:p:.
Agosto59
11/12/07, 09.14
Bella idea!! Io ci aggiungerei un po' di prezzemolo e capperini all'interno ....da provare!;)

e perchè no !! la prossima volta ci provo !! grazie ..;)
Agosto59
11/12/07, 09.15
che golosità:p:.


Grazie !!;)
cuoco76
26/12/07, 20.38
buonissime senza dubbio :D:D
Agosto59
26/12/07, 20.42
buonissime senza dubbio :D:D

sono buoni e semplici da fare.. ;):p:
NoixDeCoco
27/12/07, 15.12
Vi voglio postare questi involtini che a noi piacciono molto..

E ci credo! Fanno venire una fame! E poi sembrano anche leggeri!:D:p:
Le melanzane si possono sostituire anche con altre verdure tipo le zucchine?
Complimenti sei davvero bravissima!
Agosto59
27/12/07, 17.25
E ci credo! Fanno venire una fame! E poi sembrano anche leggeri!:D:p:
Le melanzane si possono sostituire anche con altre verdure tipo le zucchine?
Complimenti sei davvero bravissima!


Grazie sei gentile !! con le zucchine non ho mai provato ,boh.. non so perchè ma non mi attirano molto cotte così .. ciao;)
mikka
28/12/07, 23.35
Sembrano proprio buonissimi, appena posso li provo sicuramente! :p:
MeryJ
09/01/08, 18.35
Mamma mia devono essere davvero buoni.Stasera provo a farli!!!;)
Mamyr
09/01/08, 18.40
Ivana complimenti davvero, la proverò quanto prima, sei GRANDE (:-*
grazieeeeee
Agosto59
09/01/08, 19.00
Sembrano proprio buonissimi, appena posso li provo sicuramente! :p:

fammi sapere se ti sono piaciuti eh!!
CURZUL
09/01/08, 19.06
Devono Essere Ottimi. Mia Zia Li Faceva Simili Ma Senza Menta E All'interno Il Pesce Era Insaporito Col Pecorino Romano E I Pinoli.
Agosto59
09/01/08, 19.19
Devono Essere Ottimi. Mia Zia Li Faceva Simili Ma Senza Menta E All'interno Il Pesce Era Insaporito Col Pecorino Romano E I Pinoli.
La menta si può anche non mettere , anche io se non ce l'ho non la metto , ma con il pecorino e pinoli non lo avevo mai sentito !! variante da provare..;)
silvi
09/01/08, 19.55
Mmmmmm...buoni questi..!!!Purtroppo in trentino è difficile beccare il pesce fresco...però se mi capita di trovare il pesce spada questi li provo di sicuro!!!!!!:p:

Grazie per la ricetta!!!:D:D
Agosto59
09/01/08, 20.11
Mmmmmm...buoni questi..!!!Purtroppo in trentino è difficile beccare il pesce fresco...però se mi capita di trovare il pesce spada questi li provo di sicuro!!!!!!:p:

Grazie per la ricetta!!!:D:D

Io li faccio spesso anche con il pesce congelato . buonissimi ugualmente ..;)