princi72
12/12/07, 20.18
oggi è il compleanno di mia suocera e dopo domani di mio suocero, ho cercato di fare qualcosa di diverso...usando per la seconda volta l'mmf
pan di spagna 4 uova del peso di 240 gr
240 gr di zucchero
240 di farina
ho montato lo zucchero con le uova poi ho aggiunto piano piano la farina. infornato per 50 minuti a 160°.
bagna con succo d'ananas, ripieno crema con amarene farcito con crema chantilly, preparata con mezzo litro di latte 2 uova 30gr. di farina e 100 gr. di zucchero. il tutto messo in una pentola e portato a bollore sempre mmischiando fino a che non diventa una crema.
una volta fredda ho farcito la torta e aggiunto delle amarene.
per la copertura ho usato la ricetta del fondente marshmallow di dolcev:
150gr di caramelle marshmallow
330gr zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
procedimento
sciogli a bagno maria le caramelle con l'acqua.....una volta sciolte benissimo togliamo dal fuoco e mettiamo una busta di zucchero a velo e giriamo x bene
sul piano di lavoro versiamo il resto dello zucchero,e ci versiamo su la pasta.... incomincio ad impastare...la pasta diventera' compatta e liscia
ora avvolgiamola nella pellicola e la facciamo riposare 24 ore prima di usarla.la copertura fatta con mmf colorato dove si dovrebbe capire... che c'è una tovaglia con sopra delle fettuccine, dei tortellini ripieni di nutella e dei quadrucci.
la foto è fatta solo del sopra perchè intorno ho dovuto mettere dell'mmf improvvisato perchè a loro non piace la panna,.
che ne dite?
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11247/PICT0193.JPG (http://javascript<b></b>: window.close())
pan di spagna 4 uova del peso di 240 gr
240 gr di zucchero
240 di farina
ho montato lo zucchero con le uova poi ho aggiunto piano piano la farina. infornato per 50 minuti a 160°.
bagna con succo d'ananas, ripieno crema con amarene farcito con crema chantilly, preparata con mezzo litro di latte 2 uova 30gr. di farina e 100 gr. di zucchero. il tutto messo in una pentola e portato a bollore sempre mmischiando fino a che non diventa una crema.
una volta fredda ho farcito la torta e aggiunto delle amarene.
per la copertura ho usato la ricetta del fondente marshmallow di dolcev:
150gr di caramelle marshmallow
330gr zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
procedimento
sciogli a bagno maria le caramelle con l'acqua.....una volta sciolte benissimo togliamo dal fuoco e mettiamo una busta di zucchero a velo e giriamo x bene
sul piano di lavoro versiamo il resto dello zucchero,e ci versiamo su la pasta.... incomincio ad impastare...la pasta diventera' compatta e liscia
ora avvolgiamola nella pellicola e la facciamo riposare 24 ore prima di usarla.la copertura fatta con mmf colorato dove si dovrebbe capire... che c'è una tovaglia con sopra delle fettuccine, dei tortellini ripieni di nutella e dei quadrucci.
la foto è fatta solo del sopra perchè intorno ho dovuto mettere dell'mmf improvvisato perchè a loro non piace la panna,.
che ne dite?
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11247/PICT0193.JPG (http://javascript<b></b>: window.close())