Mostra versione intera : Fagottini di verza ripieni
In questo periodo che c'è la verza , di questi fagottini ne faccio in quantità industriale , e li congelo , per poi mangiarli in seguito .. a noi piacciono molto.
Ingredienti :
350 gr di carne macinata mista
100 gr di riso
1 cipolla
olio
8 foglie di cavolo verza o cappuccio
mezzo bicchiere di vino
3 dl. di brodo
1 spicchio di aglio
sale
Preparazione :
Lavate le foglie del cavolo e scottatele in acqua bollente salata per qualche minuto, avendo cura di mettere sotto la parte più dura della foglia.
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stendetele poi su una tovaglia ad asciugare.
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Nel frattempo preparate il ripieno , mondate e tagliate a pezzetti la cipolla e fatela rosolare nell'olio, aggiungere la carne , farla dorare , poi aggiungere il vino aggiustare di sale e finite la cottura.
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Lessate il riso in acqua salata x 10 minuti poi scolarlo ed aggiungerlo alla carne
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Versate nelle foglie un pò di ripieno e ripiegarle a fagottino
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metteteli in una teglia con un pochino di olio , versate brodo fino a coprire i fagottini , far cuocere fino a quando si asciugherà il brodo.
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Devono essere ottimi,copiata e incollata,complimenti:D
Wow Ivana, sono davvero molto carini questi fagottini... che fame:p::p:!!!
(:-*(:-*
Devono essere ottimi,copiata e incollata,complimenti:D
Grazie! ;)
ottimi.:p::p::p:.....da noi si chiamano capù... ma il ripieno è senza carne...buoniiii...proverò anche la tua versione:)
Wow Ivana, sono davvero molto carini questi fagottini... che fame:p::p:!!!
(:-*(:-*
la fame, sarà perchè si avvicina l'ora di cena ? ;) comunque grazie , a noi piacciono tanto ..;)
ottimi.:p::p::p:.....da noi si chiamano capù... ma il ripieno è senza carne...buoniiii...proverò anche la tua versione:)
capù? mai sentito , cosa ci metti solo il riso ?
un bacione ciao;)
Che carini... e sopratutto buoni!!!!:)
Che carini... e sopratutto buoni!!!!:)
sono buoniiiiii...;) ne faccio sempre in grande quantità...
Ciao ,sono molto gustosi ,io li faccio simili a te, ma senza l'aggiunta del riso, grazie per averla condivisa con noi , un caro saluto da Noska ciao!!!!!
Ciao ,sono molto gustosi ,io li faccio simili a te, ma senza l'aggiunta del riso, grazie per averla condivisa con noi , un caro saluto da Noska ciao!!!!!
Grazie noska , salutoni a te..;);)
capù? mai sentito , cosa ci metti solo il riso ?
un bacione ciao;)
no, non si mette neppure il riso...solo ripieno di pane formaggio prezzemolo aglio e brodo.... si chiamano capù..perchè era il piatto povero rispetto al cappone, e chi non poteva permettersi la carne si accontentava di questi:)
mai fatti neanch'io con il riso...da provare!
grazie per la ricetta!
(:-*
mai fatti neanch'io con il riso...da provare!
grazie per la ricetta!
(:-*
grazie a te .. e con carne e riso sono proprio buoni, tu con che ripieno li fai ?;)
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dalle mie parti si chiamano "preti" e li fa sempre mia suocera: buonissimi!!!:rolleyes:
Ps. mi informerò dalla suocera sulla ricetta, io non li faccio mai .... li fa così bene lei :D;)
dalle mie parti si chiamano "preti" e li fa sempre mia suocera: buonissimi!!!:rolleyes:
Ps. mi informerò dalla suocera sulla ricetta, io non li faccio mai .... li fa così bene lei :D;)
si fattela dare , così li proviamo .. vedo che ci sono davvero tanti modi per farli . io li ho sempre fatti così.. magari ci sono altri modi ancora più buoni!! vale sempre la pena provare !! ciao e grazie ..;)
Ecco la ricetta che volevo!
Non sapevo proprio come usare la verza che ha comprato Marco, questa ricetta mi ispira parecchio, non credo sia molto difficile per me.
Proverò e posterò il risultato.
ottimi.:p::p::p:.....da noi si chiamano capù... ma il ripieno è senza carne...buoniiii...proverò anche la tua versione:)
ANCHE DA ME SI CHIAMANO CAPU', E AL POSTO DELLA CARNE UN PO' DI SALAME ROSOLATO :p::p::p::p:
Da me si chiamano "coj da pass" cavoli di pesce in italiano...
li ha fatti sabato la mia mamma buonissimi e si possono fare anche al forno ma non solo la stessa cosa...
di differenza c'è solo il ripieno perchè fa un sbollentare la foglie come fare voi poi la stende sul tavolo per farla asciugare un pò, aggiunge un pò di saporita e noce moscata e sale, poco parmigiano reggiano e poi fa un trito con tonno, poca poca pasta d'acciughe e la parte più dura del cavolo sbollentata oppure i pezzi che si rompono circa un pò più di un cucchiaino spalmato al centro!!!
Buoooonnnniiiiiiiiiiiiiiiiiiiisssssssiiiiiiiiiiimm mmmmmmmmmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!
Se potete provarli fateli, sono buonissimi!!!!
Tix
Ecco la ricetta che volevo!
Non sapevo proprio come usare la verza che ha comprato Marco, questa ricetta mi ispira parecchio, non credo sia molto difficile per me.
Proverò e posterò il risultato.
Vai tranquilla Alessia non sono affatto difficili da fare !!;)
Da me si chiamano "coj da pass" cavoli di pesce in italiano...
li ha fatti sabato la mia mamma buonissimi e si possono fare anche al forno ma non solo la stessa cosa...
di differenza c'è solo il ripieno perchè fa un sbollentare la foglie come fare voi poi la stende sul tavolo per farla asciugare un pò, aggiunge un pò di saporita e noce moscata e sale, poco parmigiano reggiano e poi fa un trito con tonno, poca poca pasta d'acciughe e la parte più dura del cavolo sbollentata oppure i pezzi che si rompono circa un pò più di un cucchiaino spalmato al centro!!!
Buoooonnnniiiiiiiiiiiiiiiiiiiisssssssiiiiiiiiiiimm mmmmmmmmmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!
Se potete provarli fateli, sono buonissimi!!!!
Tix
Sicuramente un'altra variante da provare . ma quando dici "Saporita"
cosa indenti ? , in effetti il ripieno è solo tonno con i vari aromi e qualche pezzetto di verza ? o capito bene?
Infatti anch'io vorrei sapere che cos'è questa saporita.
Cmq la ricetta è da provare.
Infatti anch'io vorrei sapere che cos'è questa saporita.
Cmq la ricetta è da provare.
Si trova soprattutto in drogheria ma anche nei grandi supermercati dove ci sono le spezie, a volte è in bustina...
è un mix di spezie, i miei genitori la usano per indrogolare i salami...
nel ripieno c'è:
formaggio grana grattuggiato
saporita
ed un trito di: tonno, pasta d'acciughe o acciughe e i ritagli di cavolo
Tix
Si trova soprattutto in drogheria ma anche nei grandi supermercati dove ci sono le spezie, a volte è in bustina...
è un mix di spezie, i miei genitori la usano per indrogolare i salami...
nel ripieno c'è:
formaggio grana grattuggiato
saporita
ed un trito di: tonno, pasta d'acciughe o acciughe e i ritagli di cavolo
Tix
Grazie Tix, la prossima verza li provo così..;)
Fammi poi sapere quando li fai, vengo anch'io a trovarti!!scherzo...fammi sapere se ti sono piaciuti!!!
Tix
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