Mostra versione intera : Il Torrone - 15/12/2007
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L'Araba Felice
16/12/07, 13.05
mannaggia stefania, infatti ieri eravamo le uniche che il miele non faceva la pallina :D
il mio problema era forse il fornello troppo basso, ma poi alla fine dopo 4 ore di miele sul fornello ci sono riuscita
provalo stefania e buonissimo, io o litigato un pò a modellarlo però sono contenta del risulato
per qualcuno che non sta trovando le ostie, io le o prese dove vendone le ostie per le torte, praticamente mi a detto la ragazza che con leostie bianche stampano le foto che gli porti ;)
un'altro oindizio vi o dato :D
vedremo che esce:rolleyes::D
ecco come è dentro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10072/normal_PICT1732.JPG
troppo buono, grazie cinzia per avermi aiutata nella mia impresa :D
(:-*(:-*(:-*
bravissima pazzarellona
:)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/P1010302.JPG
ottimo lavoro magico
:)
anche a me sta venendo voglia di provare,mi manca solo il miele ,ma so a che chiederlo:rolleyes:
ho fatto una telefonata e dopo pranzo dovrei provarci,speriamo bene:D
veronica facci sapere mi raccomando
:)
non è venuto proprio liquido, ma un po' continuava a "colare" sul piano della cucina....
allora, presa da disperazione, l'ho rimesso a bagnomaria con quello che delle ostie è rimasto attaccato (un po' d'amido mica farà male, anzi...:rolleyes:), dopodiché l'ho steso all'interno di un vassoietto rivestito di carta forno (non avevo altre ostie).
stamattina mi sembra appiccicoso come in effetti il torrone è, ma sicuramente compatto:D
ho trovato telefonicamente le ostie (bolognesi, dove, se non alla "drogheria della pioggia"?), entro il pomeriggio vedo di recuperarle/farle recuperare e poi riprovo, facendo oiù attenzione anche al colore del caramello.
le foto le posto tutte insieme, col prima, il dopo e il nuovo :D:D:D:D
per consolarmi:rolleyes:, ieri sera ho fatto la marmellata di vino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31174)....(senza bimby)
brava non mollare e riprova
:)
Ragazze una tragedia:'-( ieri mi e' andata via la corrente per 2 ore mentre il miele era sul fuoco...ed io ho le piastre elettriche:'-(>:->>:->>:->
Mi metto oggi in pari, almeno ci provo, il miele e' di nuovo sul fuoco....speriamo bene>:->
mi immagino la scena :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :D:D:D:D:D
:)
L'Araba Felice
16/12/07, 17.23
mi immagino la scena :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :D:D:D:D:D
:)
ti giuro che non puoi>:-> qui siamo 2 ore avanti rispetto a voi e fa buio prestissimo, ale 16.30...ora puoi immaginare meglio>:->>:->
Comunque per ora procede bene, sono al passaggio aggiunta mandorle;)
veronica79
16/12/07, 18.25
cinziaaaa ma la pallina che si deve formare mettendo una goccia di miele nel piattino con l'acqua,si deve formare da sola o con le dita?perche facedno cadere una goccia nell'acqua si allarga un po' ma poi prendendola con le dita si modella,che dici?
pazzarellona
16/12/07, 18.30
cinziaaaa ma la pallina che si deve formare mettendo una goccia di miele nel piattino con l'acqua,si deve formare da sola o con le dita?perche facedno cadere una goccia nell'acqua si allarga un po' ma poi prendendola con le dita si modella,che dici?
appena cade subito si forma la pallina, evidentemente devi aspettare un altro pò
veronica79
16/12/07, 18.31
appena cade subito si forma la pallina, evidentemente devi aspettare un altro pò
peccato:D ok allora aspetto grazie,ma prima o poi si forma la pallina?mi sembra che tu ieri avevi dei problemi
L'Araba Felice
16/12/07, 19.19
Veronica se puo' consolarti il mio miele e' stato sul fuoco quasi 5 ore prima di arrivare alla fase pallina:D, ma il risultato vale tutta l'attesa, domani metto le foto:p:
veronica79
16/12/07, 19.52
ho finito,non vi dico la fatica a girare>:->(io non ho proprio forza:o)la prossima volta mi faccio aiutare.
io non so se il mio miele ha fatto la pallina giusta io ho completato e adesso lo messo sul foglio di carta forno e toccandolo e gia asciutto ,non e nemmeno appiccicoso,ora sto facendo sciogliere il cioccolato e lo spalmo sopra ,e quando sara bello asciutto faccio il sotto.speriamo abbia un buon sapore:D
veronica mi dispiace non averti aiutato :\
si diventa una massa parecchio dura da girare e si fa fatica ma imperterrite bisogna continuare a mescolare, il risultato merita
sono contenta che anche tu abbia provato, fammi sapere come viene
:)
L'Araba Felice
17/12/07, 12.35
Finalmente ecco pure il mio torrone, nonostante imprevisti di ogni genere:rolleyes::-| che hanno remato contro devo dire che il risultato e' superiore a qualunque aspettativa:eek:
Mio marito se l'e' mangiato quasi tutto, ed io ho dato una grossa mano di aiuto:p:
ecco il miele a cuocere (un tempo vicino alle 5 ore:eek: )
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_002.jpg
l'aggiunta dell'albume e poi del caramello
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_003.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_004.jpg
Dopo poco addensa e metto mandorle e buccia di limone
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_005.jpg
E qui un errore madornale>:-> per farlo venire bello squadrato hofoderato con l'ostia uno stampo di pyrex a bordi alti e ce l'ho versato: non fatelo, tirarlo fuori e' un casino e ne ho rotto la meta'>:->
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_006.jpg
Copro con altra ostia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/thumb_17Dec_007.jpg
...e finalmente si magna:p: che goduria, grazie Cinzia :)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/normal_17Dec_010.jpg
che bello che è Araba!!!!!
brava
:)
L'Araba Felice
17/12/07, 12.39
che bello che è Araba!!!!!
brava
:)
:);)
magico5619
17/12/07, 12.41
Che bello Stefy, dai nonostante tutto ti è venuto bene: soddisfazione ancora più grande!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/normal_17Dec_010.jpg
Stefania, ma è fantastico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:eek::eek::eek::e ek:
L'Araba Felice
17/12/07, 12.43
Che bello Stefy, dai nonostante tutto ti è venuto bene: soddisfazione ancora più grande!
hai proprio ragione;):D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/normal_17Dec_010.jpg
Slurppp!!!!!!!:p::p::p::D
credo di avere capito l'errore: forse non ho fatto cuocere il miele a sufficienza... per pallina intendevo che si compattasse e non si spargesse nell'acqua, invece evidentemente doveva poter formare una vera e propria pallina con le mani (:confused:)
qualcuno ha una foto di questo passaggio che pare essere fondamentale?
se riesco lo faccio domani,non avendo potuto partecipare "alla diretta" ma facendolo in differita:rolleyes: ho deciso di comprare le nocciole e non le mandorle,anche perchè a pensarci bene io mangio sempre il torrone con le nocciole,lo preferisco!:DVi terrò al corrente e vi chiederò consigli!;)
credo di avere capito l'errore: forse non ho fatto cuocere il miele a sufficienza... per pallina intendevo che si compattasse e non si spargesse nell'acqua, invece evidentemente doveva poter formare una vera e propria pallina con le mani (:confused:)
qualcuno ha una foto di questo passaggio che pare essere fondamentale?
ho provato a fare le foto di questo passgagio ma sono completamente sfocate :\
quando metti il miele nell'acqua al posto di allargarsi (perchè ancora liquido) vedi che si compatta, se provi a toccarlo con le dita o conun cucchiaino vedrai che si forma una pallina
:)
se riesco lo faccio domani,non avendo potuto partecipare "alla diretta" ma facendolo in differita:rolleyes: ho deciso di comprare le nocciole e non le mandorle,anche perchè a pensarci bene io mangio sempre il torrone con le nocciole,lo preferisco!:DVi terrò al corrente e vi chiederò consigli!;)
si mi raccomando chiedi se non capisci qualche passaggio
:)
veronica79
17/12/07, 17.01
ho provato a fare le foto di questo passgagio ma sono completamente sfocate :\
quando metti il miele nell'acqua al posto di allargarsi (perchè ancora liquido) vedi che si compatta, se provi a toccarlo con le dita o conun cucchiaino vedrai che si forma una pallina
:)
allora era giusto quello che avevo detto ieri nei post dietro:Ddevo mettere ancora le foto:rolleyes:
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