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Mostra versione intera : Pizzette E Bocconcini Sfiziosi Al Latte

alexa84
14/12/07, 14.48
ciao a tutti di cookaround. oggi voglio mostrarvi cosa ho preparato ieri sera per cena: PIZZETTE SFIZIOSE:p:.

INGREDIENTI:

500gr farina manitoba;
1/2 cubetto lievito di birra;
2 cucchiai di acqua tiepida;
2 cucchiaini di sale;
latte q.b. per impastare.Ho iniziato facendo una fontana con la farina e ho messo al centro l'acqua in cui avevo sciolto il livito.
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ho messo il sale in un angolo esterno della fontana, nella farina ed ho iniziato a impastare gli ingredienti al centro. poi ho aggiunto tanto latte quanto basta per formare una palla liscia e morbida.
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non vi dico che buon odore di latte aveva l'impasto!!

ppoi ho messo a lievitare la palla in un luogo tiepido fino al raddoppio (ha impiegato circa un'ora e mezza). poi una volta lievitata l'ho stesa sul piano infarinato col mattarello. Cosė
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11332/DSC00101.JPG

poi, con un vasetto o con una coppetta di 10 cm di diametro ho ricavato dei dischetti dalla pasta ( me ne sono usciti 8) e li ho adagiati su una teglia coperta da carta da forno.
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poi con i pezzi di pasta avanzata, ho risteso una sfoglia, poggiato un wurstel grande che poi ho avvolto al centro e tagliato in 4 pezzetti uguali.
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ho messo anche questi bocconcini sulla teglia ed ho condito le pizzette con pomodoro, mozzarella ed origano. Sale e olio. anche sui bocconcini ho spalmato un po di salsa di pomodoro ed origano, per farli mantenere pių morbidi.
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ecco un primo piano della pizzetta....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11332/normal_DSC00109.JPG

poi tutto in forno preriscaldato a 200° finchč non saranno dorate sopra e sotto. ecco il risultato finale:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11332/DSC00110.JPG

e in particolare......LA PIZZETTA
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11332/DSC00111.JPG

e il BOCCONCINO DI WURSTEL
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che altro aggiungere. questo piatto parla da solo:p::p::p:
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:p:(:-*:D
Annalisa
14/12/07, 14.51
devono essere buonissimi...brava:p::p:
alexa84
14/12/07, 19.00
CIAO E GRAZIE. SI SONO BUANISSIME E CROCCANTISSIME. OGNI VOLTA CHE LE GUARDO MI VIENE FAME. PECCATO CHE SON FINITE:p:
luna rossa
19/02/08, 14.22
mi era sfuggita questa ricetta .......ottima sicuramente;)
simba_72
19/02/08, 19.52
CIAO E GRAZIE. SI SONO BUANISSIME E CROCCANTISSIME. OGNI VOLTA CHE LE GUARDO MI VIENE FAME. PECCATO CHE SON FINITE:p:


bella ricetta...domani li provo.......:p::p::p:

pių o meno quanto latte hai messo?:\:\

complimenti!!;);)
alexa84
19/02/08, 21.36
bella ricetta...domani li provo.......:p::p::p:

pių o meno quanto latte hai messo?:\:\

complimenti!!;);)


ciao. ho messo 4-5 cucchiai di latte. ma ti puoi regolare man mano che impasti e se ne necessita ancora puoi aggiungerlo al posto dell'acqua.
ciao e fammi sapere:)