Burro Chiarificato

[mammapapera]

Allora ho appena finito di chiarificare il burro e posso dire che ho utlizzato quello a marchio Fidel/Esselunga e posso dire che ho avuto ben poco da scartare e son soddisfatta.:D

[mirtillina]

salvata,può essere essere utile;)

[Danny89]

l'ho fatto!
comunque è diverso anche il sapore, più di noce, più arrostito e molto più buono anche sul pane.

[elena69]

copiata,non si sa mai che prima o poi venga utile.....;)

[Cutty]

Scusa ropa ma i vantaggi per la salute sono solo per la eventuale frittura oppure anche per esempio se lo uso come burro a freddo tipo con pane e marmellata? Incide meno sulla lipidemia?

[bamby76]

molto utile:) ma poi quanto si conserva ?:confused:

[dstella]

Io amo molto la cotoletta alla milanese!
Proverò a chiarificare il burro e vedrò come sarà la cotoletta!!!:D

[Cutty]

io l'ho fatto, si conserva in frigo o freezer come un normale burro, ma di consistenza è quasi granuloso o meglio sabbioso insomma non saprei di certo non liscio e morbido come quello normale.... almeno è più difficile da stendere....

[nicodvb]

L'ho fatto, ma ha un problema: non sa assolutamente di niente, è completamente insapore.

È normale?

[paolaas]

Ma davvero ne rimane circa la metà? E' davvero pochino....

Il burro chiarificato si può conservare anche fuori dal frigo, non avendo più l'acqua (è quella che lo farebbe andare a male).

Io lo stavo cercando da comprare ma sembra che qui a Novara sia un'impresa impossibile, credo che seguirò le tue indicazioni e me lo farò in casa....