sa64
16/12/07, 15.31
questa torta inizialmente doveva essere un castello...:rolleyes:poi fra vari incidenti di percorso e mancanza di tempo e diventata una casa di bambole.Le magagne si vedono tutte,ma con l'esperienza andremo a migliorare....."spero".......devo dire però che era molto buona e delicata l'ho fatta il giorno prima seguendo le indicazioni validissime di Angelica (:-*(:-*
e stata fatta con 3 pan di spagna di chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852)
fatti con 9 uova, buonissimo e penso che non lo cambierò più.
farcita con crema chantilly fatta con
crema pasticcera
per tutta la torta
1,5 litri di latte portato a ebolizione con la buccia di 2 limoni
15 tuorli d'uovo montati
375 gr zucchero zefiro
105 gr di farina
crema chantilly :
circa 1/2 litro di panna fresca, montata in un contenitore ben freddo, aggiungo la crema pasticcera "fredda di frigo"un cucchiaio per volta e mescolo delicatamente .
ho usato 1 litro :eek::eek:di bagna fatta con 1/2 chilo di zucchero e un litro di acqua aromatizzato con un cucchiaino di concentrato al marzapane.
le decorazioni sono in mmf , ghiaccia e caramelle a forma di fragola http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0147.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0157.jpg
(:-*(:-*:):)
e stata fatta con 3 pan di spagna di chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852)
fatti con 9 uova, buonissimo e penso che non lo cambierò più.
farcita con crema chantilly fatta con
crema pasticcera
per tutta la torta
1,5 litri di latte portato a ebolizione con la buccia di 2 limoni
15 tuorli d'uovo montati
375 gr zucchero zefiro
105 gr di farina
crema chantilly :
circa 1/2 litro di panna fresca, montata in un contenitore ben freddo, aggiungo la crema pasticcera "fredda di frigo"un cucchiaio per volta e mescolo delicatamente .
ho usato 1 litro :eek::eek:di bagna fatta con 1/2 chilo di zucchero e un litro di acqua aromatizzato con un cucchiaino di concentrato al marzapane.
le decorazioni sono in mmf , ghiaccia e caramelle a forma di fragola http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0147.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0157.jpg
(:-*(:-*:):)