farina x pizza

[maxfede]

ho acquistato 1 kh di farina per pizza del molino rosso,nel pacco sono indicati gli ingredienti:

farina o
semola rimacinata di grano duro
lievito essiccato di pasta madre

mettono anche la seguente ricetta:

500 gr di farina acqua 250 circa ml a 30 gradi
1 cucchiaio d'olio
10 gr sale

impastate il tutto e fare lievitare da 3 a un massimo di 8 ore.
poi solito stendere e farcire.

quello che mi chiedo è lieviterà? :confused::confused:
oppure bisogna aggiungere un pezzetto di lievito di birra, quanto:confused:?
Federica

[pina67]

ma sulla confezione non c'è scritto autolievitante:confused:
comunque non credo dovresti aggiungere altro lievito;)

[mamma Baby]

ho acquistato 1 kh di farina per pizza del molino rosso,nel pacco sono indicati gli ingredienti:

farina o
semola rimacinata di grano duro
lievito essiccato di pasta madre

mettono anche la seguente ricetta:

500 gr di farina acqua 250 circa ml a 30 gradi
1 cucchiaio d'olio
10 gr sale

impastate il tutto e fare lievitare da 3 a un massimo di 8 ore.
poi solito stendere e farcire.

quello che mi chiedo è lieviterà? :confused::confused:
oppure bisogna aggiungere un pezzetto di lievito di birra, quanto:confused:?
Federica
secondo me lievita perche' altrimenti lo avrebbero scritto come ingrediente da aggiungere come hanno scritto gli altri.
e poi c'e' gia' il lievito essiccato addirittura di pasta madre(dicono loro)che sarebbe poi come il lievito di birra granulare o secco.
comunque io sono un po' contraria a queste farine gia complete preferisco di gran lunga una buona farina ed un buon lievito

[maxfede]

non c'è scritto autolievitante.

ho voluto provarla più per curiosità, di solito non le compro mai.