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Mostra versione intera : Pollo al sale

bignè
16/12/07, 19.08
Ciao;
questa è la mia prima ricetta fotografata;ve la propongo perchè è semplice e veramente gustosa;ho provato ha fare una ricerca qui sul forum ma mi sembra che non ci sia quindi ve la faccio io!
Quello che vi serve è:
un pollo(o mezzo come me)
1 kg di sale(meglio se del monopolio)
aglio
rosmarino
pepe
olio

Mettiamo in una teglia il sale grosso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_156rid2.JPG
dall'altra parte ungiamo,saliamo,pepiamo e massaggiamo con il rosmarino
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_154rid3.JPG
poi facciamo dei taglietti in cui inseriamo l'aglio tagliato a spicchietti sottili
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_159rid4.JPG
...adesso il nostro pollo viene adagiato nella teglia coperta di sale e messo al forno
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_160rid.JPG
Più tardi vifaccio vedere il risultato!
Adesso è in forno!
ECCOLO!
E' stato più veloce lui a cuocere che io a postare le foto...
Questo è il pollo:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_161.jpg
e questa è la teglia:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11338/normal_Immagine_162.jpg
Non preoccupatevi che il forno si sporca;perchè non è così;i motivi di questa cottura sono due;il primo è che viene un pollo croccante completamente sgrassato perchè il sale assorbe tutto l'olio,poi perchè non schizza!
Poi?
Nessuna pentola da mettere in ammollo e scrostare;basta buttare il sale e la teglia è solo un pò unta!
mamma Baby
16/12/07, 19.23
ma solo sotto? io sapevo che il pollo si ricopriva come il pesce .
e' una tua invenzione o e' proprio una ricetta?
bignè
16/12/07, 19.26
No..non me la sono inventata;mi è stata proprio detta così e sai quanto ci ho messo prima di farla?Un secolo;pensavo che venisse salato!
Invece prende solo il sale con cui lo massaggi tu all'inizio!
mamma Baby
16/12/07, 19.34
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/mangia%20e%20beve/005040.gifprovero' ora pero' aspetto che esca dal forno x vederlo .
comunque BUON APPETITO
Agosto59
16/12/07, 19.45
umhh che aspetto !! deve essere buonissimo !! peccato non avere ora un polletto ...ma lo proverò .. ;)
Corinna
16/12/07, 19.46
Però!
Comoda!
:D
bignè
16/12/07, 19.57
Grazie!
Che soddisfazione farvi vedere le cose;una sciocchezza diventa una cosa grandiosa con voi..
(:-*(:-*