linguine risottate al cavolo nero e vongole veraci

[Annalisa]

linguine risottate al cavolo nero e vongole veraci

ingredienti:

500 Linguine
2 mazzetti di cavolo nero
1 kg di vongole veraci
500 g di pomodori pachino
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10047/normal_anna_007~0.JPG

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Mettere a spurgare in acqua e sale le vongole per qualche ora cambiando l'acqua.
In padella olio agli schiacciati e il peperoncino a pezzetti, unire il cavolo lavato e tagliato, appena stufato aggiungere le vongole coprire e farle aprire.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10047/normal_anna_012~0.JPG

Appena aperte togliere dalla padella e riporle su un piatto.
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versare gli spaghetti in padella

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unire i pomodori spezzettati il sale nel caso coprire per far prendere calore e girare ogni tanto.
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A fine cottura controllare la pasta se è cotta unire di nuovo le vongole due minuti per amalgamere i sapori e servire.
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[silvestra]

Wowwwwwwwwww Annalì questa ricetta la rifaccio domenica sera di sicuro sabato vado a prendere le vongole fresche, troppo bella:p::p::p::p:

[Romina]

;)Interessante non ho mai cotto gli spaghetti direttamente nel sugo devo provare!!!

[Annalisa]

;)Interessante non ho mai cotto gli spaghetti direttamente nel sugo devo provare!!!

non avevo mai provato neanch'io...ma vengono ottime:p::p:

[silvestra]

Io invece spesso si insaporisce di più la pasta assorbe tutti i sapori:p: qualche ricetta l'ho postata;)

[Romina]

non avevo mai provato neanch'io...ma vengono ottime:p::p:


Hai dovuto aggiungere altra acqua?

[popa]

buone!!!oggi c'è il mercato mi sa che corro a prendere le vongole:p:

[Annalisa]

Hai dovuto aggiungere altra acqua?
no, non ne ho avuto bisogno:)

[Cipolla77]

Che bell'abbinamento :p::p::p: il cavolo nero con le vongole... uno spettacolo. Complimenti!!!! :):)

[Algy]

Ciao!!!!!
è un metodo di cottura insolito....lo conosco da molto......i sapori si amalgamano e devo dire che ki nn lo ha mai visto pensa che la pasta s'incolla tutta.......
Cmq delle volte a me capita di aggiungere dell'acqua calda soprattutto se uso la de cecco.......

Questa ricetta è molto invitante...la voglio provare!!!!!

[oztralia]

brava annalì..:p::p:....sono da fare presto, no ho mai provato nemmeno io a cuocere la pasta direttamente nel sugo..:cool:.!!

[NoixDeCoco]

Che spettacolo!:p::p::p:
ma la cottura delle linguine è quella della confezione o ci mettono un pochino di più? non ci ho mai provato a cuocerle in questo modo ma mi intriga troppo per non provare;)

[silvestra]

quella della confezione:D ma acquista tutto un'altro sapore;)

[isabyt]

posso sostituire il cavolo nero con dei broccoli o con del cavolo bianco visto che quello nero non riesco a trovarlo dalle mie parti.????

[Annalisa]

posso sostituire il cavolo nero con dei broccoli o con del cavolo bianco visto che quello nero non riesco a trovarlo dalle mie parti.????

sostituiscilo tranquillamente, così poi ci fai sapere com'è;):)

[isabyt]

sostituiscilo tranquillamente, così poi ci fai sapere com'è;):)
ok grazie
provero' con i broccoli... vi faro' sapere

[NoixDeCoco]

quella della confezione:D ma acquista tutto un'altro sapore;)

:p::p::p:
stamattina ho comprato le vongole: stasera non hanno scampo!>:->

[redzone]

...Ehm :rolleyes::rolleyes:! le ho fatte ieri sera. squisite. cotte al minimo ma ho notato una latenza ad asciugarsi troppo. in effetti ho dovuto aggiungere 3/4 bicchieri d'acqua nonostante il vapore emesso dai broccoli, l'acqua dei pomodorini e sopratutto delle vongole;

ho sbagliato qcs o è meglio preparare anche una sorta di brodino con cui irrorare di tanto in tanto?

[silvestra]

Conviene tenere del brodo vegetale o di pesce a portata di padella, molto dipende anche dal tipo di pasta, di quanta acqua trattengono le vongole e il tipo di pomodori;)

[tarantina]

Ho preparato anch'io questo piatto, stasera.
Ottimo!!
Ma, temendo che le linguine si attaccassero le ho fatte prima bollire per 3 minuti e poi le ho travasate nella padella.
Ho dovuto aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta perche` il sughetto si era asciugato.
Veramente buone, da provare:):)

[Miriam]

buonaaaaa ,:) la proverò anche io con i broccoli però

[Aitina]

ottimo piatto, ottima preparazione, ottimo abbinamento... Annalisa mi hai conquistato :p:

[Annalisa]

ottimo piatto, ottima preparazione, ottimo abbinamento... Annalisa mi hai conquistato :p:

:eek::eek::rolleyes::D(:-*(:-*

[cameron]

Anche tu sei andata a pescare?:rolleyes::rolleyes::D

[Annalisa]

Anche tu sei andata a pescare?:rolleyes::rolleyes::D

si si......al super:D:D:D..che invidia vedere la tua pesca:rolleyes::rolleyes::D(:-*