vapjazz
18/01/05, 14.57
Pigato – Riviera Ligure di Ponente
D.O.C. – annata 2003 – 12 % vol.
Questo vino, forse il più famoso e celebrato tra tutti i liguri, è realizzato dal vitigno omonimo del territorio di Albenga; si tratta di un vino bianco di grande personalità e carattere, di un bel colore giallo paglierino brillante.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0669.JPG
Ha un profumo ricco, avvolgente che a me ha richiamato al naso il limone. Ha un sapore intenso e pieno di corpo, con una persistenza notevole per un bianco. Si potrebbe invecchiare ancora ma non per lunghi periodi.
Questo vino è perfetto per tutta la cucina marinara, soprattutto se si tratta di pesci importanti (branzini, orate ecc…) al forno o con salse anche elaborate.
Va servito fresco ad una temperatura di circa 10-12 °C.
E’ davvero buono, se siete fortunati cercate le bottiglie del vigneto “Massaretti” della Cascina Feipu (informazione ricevuta dall’enologo chiavarese che mi ha venduto la bottiglia in esame!)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0668%7E0.JPG
Cin cin !
D.O.C. – annata 2003 – 12 % vol.
Questo vino, forse il più famoso e celebrato tra tutti i liguri, è realizzato dal vitigno omonimo del territorio di Albenga; si tratta di un vino bianco di grande personalità e carattere, di un bel colore giallo paglierino brillante.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0669.JPG
Ha un profumo ricco, avvolgente che a me ha richiamato al naso il limone. Ha un sapore intenso e pieno di corpo, con una persistenza notevole per un bianco. Si potrebbe invecchiare ancora ma non per lunghi periodi.
Questo vino è perfetto per tutta la cucina marinara, soprattutto se si tratta di pesci importanti (branzini, orate ecc…) al forno o con salse anche elaborate.
Va servito fresco ad una temperatura di circa 10-12 °C.
E’ davvero buono, se siete fortunati cercate le bottiglie del vigneto “Massaretti” della Cascina Feipu (informazione ricevuta dall’enologo chiavarese che mi ha venduto la bottiglia in esame!)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0668%7E0.JPG
Cin cin !