baci di dama "natalizi"

[mamiricky]

Ciao a tutti,
quest'anno x gli amici ho confezionato in modo carino i miei baci di dama, questi gli ingredienti:

60 gr. nocciole tostate
60 gr. mandorle tostate
120 gr. burro (io ne metto solo 90 gr.)
1 bust. di vanillina
150 gr. farina 00
60 gr. zucchero
(50 gr. cioccolato fondente)

Impastare burro e zucchero fino ad ottenere una crema
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11377/Photo-0218_%5B320x200%5D.jpg

Ho aggiunto le mandorle e le nocciole frullate poi la farina setacciata con la vanillina ed ho amalgamato il tutto:

http://83.224.70.4/www.cookaround.orgg/cpg/albums/userpics/11377/Photo-0219_%5B320x200%5D.jpg




Poi aiutata dal marito ho fatto le famose palline (questa e' la parte piu' noiosa:rolleyes:)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11377/Photo-0221_%5B320x200%5D.jpg

Infornate a 180 gradi forno ventilato per un quarto d'ora circa (fino a che il fondo non si colora appena) e queste sono le palline pronte:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11377/Photo-0222_%5B320x200%5D.jpg

Dopodiche' ho fuso a bagno maria il cioccolato fondente e ho bagnato la base della pallina:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11377/Photo-0224_%5B320x200%5D.jpg

Una volta finito le ho disposte in un piatto natalizio, ho posizionato al centro un porta candela con la candelina colorata e incartato il tutto con carta natalizia:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11377/normal_14122007043_%5B640x480%5D~0.jpg


Beh gli amici sono rimasti contenti e pensavano fossero comprati da quanto erano buoni!!!

Buona serata;)!

[silvanausa]

buoni e complimenti al marito per l`aiuto

[magico5619]

Bellissimi questi baci di dama!

Ho notato che non hanno perso la forma come succede in alcune ricette, sono rimasti belli rotondi.

Li proverò per il mio bambino che li adora.

[pina67]

belli davvero;)
con questa dose quanti dolcini ti son usciti:confused:;)

[EMILIONA]

sembrano davvero comprati !! brava:)

[mamiricky]

belli davvero;)
con questa dose quanti dolcini ti son usciti:confused:;)




grazie!! Sono all'incirca una 65/70 baci di dimensioni piccole...

[paolaas]

Al di là che immagino spariscano in fretta ;), mi sapresti dire quanti giorni si conservano bene? Proprio pensando ai regali di Natale....

[Kitt3n]

Bellissimi e immagiono stabuoni....mi sa che durante le feste natalizie proverò a farli...
Ti invidio per l'aiutante, il mio fidanzato piuttosto di darmi una mano si finge malato >:->

[mamiricky]

Al di là che immagino spariscano in fretta ;), mi sapresti dire quanti giorni si conservano bene? Proprio pensando ai regali di Natale....


4 gg. sicuro ma probabilmente se chiusi bene tipo in una scatola di latta anche di piu'... magari qualcuno piu' esperto di "conservazione" ci puo' dare qualche dritta!!

[paolaas]

Accidenti alle scatole di latta!!!!! Quest'anno non ne ho trovate!!>:->

Mi piaceva molto regalare dolcetti dentro una scatola di latta, oltre a conservarsi bene era un'ottima presentazione......

[Sara88]

buoni:p::p::p::p:

[lunadog]

ma una volta che hai bagnato la base di cioccolata poi l'hai unito con un'altra pallina:rolleyes::\...?

[gattino2]

che belli... brava!!!

[mamiricky]

ma una volta che hai bagnato la base di cioccolata poi l'hai unito con un'altra pallina:rolleyes::\...?

si! Mi sono dimenticata di scriverlo!!:p:

[mamiricky]

Accidenti alle scatole di latta!!!!! Quest'anno non ne ho trovate!!>:->

Mi piaceva molto regalare dolcetti dentro una scatola di latta, oltre a conservarsi bene era un'ottima presentazione......

Effettivamente di scatole non marchiate dal prodotto che contengono non mi viene in mente dove possano venderle..:\

[lunadog]

si! Mi sono dimenticata di scriverlo!!:p:
ok non preoccuparti ,quindi praticamente sono unite dalla cioccolata;)

[pina67]

bella ricetta che hai postato;)
fatti e graditi:Dhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0267.JPG
molto buoni ;)

[mamiricky]

Ah bene, sono contenta che ti siano piaciuti!!;)

[bambola!]

per te sono:eek:buoni ma io non li ho assaggiati:D:Dcomunque tanti complimenti(:-*

[Kitt3n]

Uffola, a me non son venuti...ho provato oggi a fare mezza dose (giusto per vedere se riuscivo), ho dovuto aggiungere un pochino di burro perchè non riuscivo a fare le palline che comunque non mi son venute troppo bene (non volevo aggiungere altro burro e l'impasto è rimasto difficile da lavorare).
Eppure ho controllato e ho seguito perfettamente la ricetta :'-(:'-(.

[mamiricky]

Ciao,
purtroppo ho visto solo ora il tuo post... comunque l'impasto di questi biscotti e' come una frolla per cui probabilmente il burro magari si era scaldato un po'.. in questo caso per riuscire ad impastarli devi mettere il contenitore con l'impasto una decina di minuti in frigo in modo che si rassodi e dopo dovresti riuscire a maneggiarlo!!!
Se ti va riprova perche' ne vale veramente la pena!!!;)

[Kitt3n]

Mannaggia, ho capito dove ho sbagliato...per far prima ho fatto sciogliere il burro (visto che non lo tengo in frigo ma in congelatore) quindi l'ho messo abbastanza caldino nell'impasto.
Li rifarò presto anche perchè il gusto di quelli che mi son venuti non era male.
Grazie del consiglio :)

[mamiricky]

Mannaggia, ho capito dove ho sbagliato...per far prima ho fatto sciogliere il burro (visto che non lo tengo in frigo ma in congelatore) quindi l'ho messo abbastanza caldino nell'impasto.
Li rifarò presto anche perchè il gusto di quelli che mi son venuti non era male.
Grazie del consiglio :)


No infatti il burro non va messo fuso, io lo tolgo dal frigo e lo taglio a tocchetti e lo lascio a temperatura ambiente 10 minuti circa, deve essere morbido ma non sciolto...

A presto

[Jokerina]

io l'ho sempre messo fuso e mi sono sempre venuti bene :o

[mamiricky]

io l'ho sempre messo fuso e mi sono sempre venuti bene :o

Non ho mai provat,o la ricetta l'ho sempre eseguita cosi' come per una frolla... da provare;) !!