kuccla
19/12/07, 14.28
Ingredienti:
Per l'impasto:
680g farina
112g zucchero
112g di burro
112g di lardo
Per il Ripieno:
una tazza di black treacle (e il miele nero, quello davverro appiccicoso)
una tazza d'acqua
una tazza di zucchero
una tazza e mezzo di semolina
un cucchiaino di cacao
un cucchiaino di spezie miste
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
56g di lardo
56g di burro
la buccia di un' arancia u di un limone
un po di liquore di anisetta
Per il ripieno:
Mettete tutto sul fuoco tranne la semolina, quando comincia a bollire aggiungete la semolina piano piano, mentre mescolate. poi lasciate riposare tutto la notte e usato il ripieno il giorno dopo.
Per l impasto basta lavorare la farina col burro e con il lardo, poi aggiungere lo zucchero e acqua q.b.
Lasciare riposare per una mezz'ora poi stendete l'impasto su della semolina. Prendete un po del ripieno, mettetelo sul bordo, piegate sopra l impasto e formate una specie di salsiccia, tagliate dal resto del impasto, bagnate un po per chiudere bene. poi formate un cerchio con la salsiccia ed attaccate le punte assiame. Fatte tre tagli un po larghi sopra. Fare degli altri finche non untilizate tutto.
Mi sembra di averli cotti a 190C per circa 20-25 minuti o finche non sono dorati.
Ovviamente sono quelli a forma di cerchio con limpasto nero che esce dai buchi, magari cosi non sembra un gran che ma sono davvero buonissimi!! Io ne vado pazza. Li preparo sempre per Natale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11394/normal_food.JPG
Per l'impasto:
680g farina
112g zucchero
112g di burro
112g di lardo
Per il Ripieno:
una tazza di black treacle (e il miele nero, quello davverro appiccicoso)
una tazza d'acqua
una tazza di zucchero
una tazza e mezzo di semolina
un cucchiaino di cacao
un cucchiaino di spezie miste
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
56g di lardo
56g di burro
la buccia di un' arancia u di un limone
un po di liquore di anisetta
Per il ripieno:
Mettete tutto sul fuoco tranne la semolina, quando comincia a bollire aggiungete la semolina piano piano, mentre mescolate. poi lasciate riposare tutto la notte e usato il ripieno il giorno dopo.
Per l impasto basta lavorare la farina col burro e con il lardo, poi aggiungere lo zucchero e acqua q.b.
Lasciare riposare per una mezz'ora poi stendete l'impasto su della semolina. Prendete un po del ripieno, mettetelo sul bordo, piegate sopra l impasto e formate una specie di salsiccia, tagliate dal resto del impasto, bagnate un po per chiudere bene. poi formate un cerchio con la salsiccia ed attaccate le punte assiame. Fatte tre tagli un po larghi sopra. Fare degli altri finche non untilizate tutto.
Mi sembra di averli cotti a 190C per circa 20-25 minuti o finche non sono dorati.
Ovviamente sono quelli a forma di cerchio con limpasto nero che esce dai buchi, magari cosi non sembra un gran che ma sono davvero buonissimi!! Io ne vado pazza. Li preparo sempre per Natale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11394/normal_food.JPG