Info per completare menù...consigli e pareri

[zeatles]

Ciao a tutti, ho bisogno di un vostro aiuto per completare il menù di una cena che dovrò insieme alla mia ragazza la sera della vigilia e volevo sapere cosa ne pensavate e cosa mi consigliavate a riguardo.
Il menù sarebbe questo:
ANTIPASTI
-Mousse di Nasello (o cernia)
-Crostini di mare (in pratica di molluschi e crostacei tritati)
-Cestini di parmigiano con cannellini, polipetti, pomodori (copiata su questo forum)
PRIMI
-Risotto di mare
oppure
-Spaghetti allo scoglio
SECONDO
-Tagliata di tonno ai semi di sesamo e salsa di soia
-Gamberoni al guazzetto o alla griglia

intanto vorrei sapere cosa ne pensate e poi volevo sapere cosa mi consigliate di contorno da abbinare al secondo. Ho visto sempre sul forum degli sformatini di verdure che non mi sembrano niente male oppure le classiche patate al forno con pomodori e cipolle.

Intanto fermiamoci qui, poi vi porrò altre domande.

Grazie anticipatamente per l'aiuto.

[parachiscia]

wow chw bel menu.
non so se ti posso aiutare ma io,visto che hai gia un menu molto ricco,farei una bellissima insalata con mele e noci o un'insalata con arance.

[illy.74]

ciao!
io farei gli spaghetti con poca pasta e molto pesce, visto che il menu è bello sostanzioso così non si riempiono e si gustano anche il secondo (gli ospiti intendo) e poi sono d'accordo x l'insalata, io farei quella di arance (rosse e gialle), olive nere, la barbetta dei finocchi e olio, se ti ispira ho la ricetta con tutte le dosi giuste e te la posso scrivere, xò domani perchè ce l'ho a casa e adesso sono al lavoro! ciao di nuovo!!!

[zeatles]

Se vuoi postare le dosi, mi fai solo un gran favorone.
Grazie

Un'altra cosa, visto che ci sono ve la chiedo.
Avevo pensato di sostituire un antipasto (cioè il cestino di parmigiano) con un antipasto simile fatto con cannelllini, bacon, gamberetti, basilico e pomodorini e impiegare i cestino per fare quel risotto di pesce che c'è nel forum (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10811). Oppure ancora sempre come primo fare questo:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26341
o questo:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=5759

Ditemi voi quale primo vi sembra più azzeccato
P.S. CONSIDERATE CHE GLI "OSPITI" SONO I GENITORI DELLA MIA RAGAZZA, QUINDI FATEMI FARE BELLA FIGURA....Ok?

Grazie