Ravioli gratinati ricotta e prezzemolo.

[ropa55]

Per la pasta 2\3 di 00 e 1\3 di semola rimacinata per un totale di 200 gr due tuorli e un uovo intero,un goccio d'olio e un pizzico di sale impastare a mano fino ad ottener un panetto liscio da lasciar riposare er un'oretta avvolta in un canovaccio.

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Poi mescolate 4 cucchiai di ricotta di pecora e parmigiano a piacere,
un cucchiaio di prezzemolo tritato,noce moscata e un pizzico di pepe bianco.

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Per condire una salsina con olio evo,cipolletta novella e passata di pomodoro.

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Confezionate i ravioli e fateli bollire appena vengono a galla scolateli.
La pasta l'ho tirata al penultimo foro della macchinetta.

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Stendete un sottile strato di salsa al fondo della pirofila.

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accomodate i ravioli in unico strato.

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Conditeli in superfice con la restante salsa,fiocchetti di burro e parmigiano.

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Infornate a 200°,gratinare e servite.

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Buoni di sapore e veloci da realizzare se gli invitati son molti armatevi di larghe teglie usa e getta in modo da poterli comunque gratinare in unico strato.
ropa55

[Aitina]

Bravissimo... :)

[lillamarzo]

Ropa tutte le ricette inserite sono da urlooooooooooooooooooooooo
c'è l'imbarazzo della scelta.:D complimenti

[Dolce D.]

Buonissimi :p::p::p:
Ma com'è possibile che alle 10 di mattina già ho fame :D:D:D

[ladycrazy]

é vero sono molto semplici ma veramente stuzzicanti :p:Bravo e sopratutto grazie per tutte le idee brillanti che condividi con noi :):)

[NoixDeCoco]

Davvero una bella ricetta da provare!
così rompo il ghiaccio anche con i ravioli: è un tipo di pasta che non ho ancora mai provato a fare in casa;)
grassssssie(:-*

[romana64]

bellissima ricetta ;)
e mi sembra anche facile da realizzare
i miei complimenti (:-*

[*°*anto*°*]

:p:....eccoli qua...questi li proverò di sicuro;).....