la frumina

[claudietta]

salve a tutti, sono nuova!
avrei una domanda...
cos'è la frumina?
grazie 1000 per l'attenzione

[kassiopeab]

Spero di non sbagliarmi ma vedrai che in breve tempo qualcuno di più esperto di me in cucina ti aiuterà!!! Penso comunque che la frumina sia amido di frumento, cioè di grano.

[ropa55]

Non ti sbagli è l'amido di frumento serve a rendr gli impasti più soffici,io non l'ho mai usato,ma ci son ricette che lo richiedono.
;)

[ski]

in italia in alcuni casi è chiamata frumina (amido di frumento), in Svizzera viene chiamata, o meglio la marca, é l'Epifin, oppure si puo utilizzare fecola di patate che si trova nei supermercati, viene utilizzata per rendere più soffici le torte (cake, margherita, ecc) o per ispessire le salse, i sughi ecc.

[annagrazia]

Vorrei parlarvi di un prodotto che ha rivoluzionato la mia cucina ... o meglio la mia pasticceria .. .rendendola ancora più soffice e invitante !!!

La Frumina Paneangeli !!!!

Dal nome sembra chissà che ... ma non è così !!! é semplicemente amido di frumento ... ma che ha un potee specialissimo !!! Rende soffice qualsiasi dolce !!!
Ma non soffice così ... come i normali pan di spagna ... ma soffice sofficissimo !!!
Basterà provarlo per vedere la differenza !!!

Io stessa quando l'ho preso era un pò incerta ... il mio pan di spagna solito era ottimo sotto tutti gli aspetti, soffice e buono ma .... la differenza non l'avrei mai notata se non avessi provato la Frumina !!!

Sembra quasi assurdo che sostituendo parte della farina con questo prodotto, il dolce acquisti una morbidezza tale che non è quasi neanche necessario bagnarlo per poi farcirlo con la crema !!!!

Ma la frumina non è utile solo in pasticceria con torte, creme e budini ... si può usare anche per addensare sughi, fondute e minestre !!!! Basta scioglierla in acqua, latte o brodo (si scioglie facilmente e senza grumi !!!) e aggiungerla a fine cottura !!!!