mamma Baby
22/12/07, 15.48
oggi avendo solo poche cose in frigo mi sono improvvisata questo primo.
INGREDIENTI:
troffie fresche
radicchio di chioggia
cipolla rossa
panna da cucina
peperoncino
olio
sale
patata
parmigiano
ho soffritto in olio la cipolla e peperoncino,poi ho aggiunto il radicchio tagliato a striscioline ho salato e ho lasciato stufare,quando il radicchio si era appassito bene ho passato il tutto con il minipimer,ho rimesso in pentola e ho aggiunto la panna e ho finito di insaporire.
intanto ho tagliato la patata a dadini abbastanza piccoli ,quando l'acqua bolliva ho buttato prima i dadini di patata e poi le troffie .
una volta cotte la pasta con la patata ho scolato e ho saltato il tutto con la salsina di radicchio.
ho servito subito con una spolverata di parmigiano.
vi assicuro che erano ottimi.
avendo frullato il radicchio ha formato una buona salsina,ed innoltre nessuno si è lamentato dei pezzetti.
le foto non le ho fatte visto che è stata una cosa improvvisata e cosi' anche x oggi il pranzo è andato
ciao a tutti
INGREDIENTI:
troffie fresche
radicchio di chioggia
cipolla rossa
panna da cucina
peperoncino
olio
sale
patata
parmigiano
ho soffritto in olio la cipolla e peperoncino,poi ho aggiunto il radicchio tagliato a striscioline ho salato e ho lasciato stufare,quando il radicchio si era appassito bene ho passato il tutto con il minipimer,ho rimesso in pentola e ho aggiunto la panna e ho finito di insaporire.
intanto ho tagliato la patata a dadini abbastanza piccoli ,quando l'acqua bolliva ho buttato prima i dadini di patata e poi le troffie .
una volta cotte la pasta con la patata ho scolato e ho saltato il tutto con la salsina di radicchio.
ho servito subito con una spolverata di parmigiano.
vi assicuro che erano ottimi.
avendo frullato il radicchio ha formato una buona salsina,ed innoltre nessuno si è lamentato dei pezzetti.
le foto non le ho fatte visto che è stata una cosa improvvisata e cosi' anche x oggi il pranzo è andato
ciao a tutti