acciughe saporite

[Gabita]

Ieri ho comprato delle acciughe ma non volevo prepararle alla solita maniera,così mi sono inventata questa ricettina.
Dopo aver pulito le acciughe e averle private della lisca le ho divise a metà e le ho disposte così in una padella unta d'olio.
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Sopra ho messo due cipollette tritate e un pò d'aglio
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Poi ho preparato una cremina densa con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, uno di crema di umeboshi, un pò di aceto di riso un pò d'olio e del peperoncino
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E l'ho messa sul pesce a cucchiaiate
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Ho cotto per una decina di minuti col coperchio
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si è creato un bel sughetto


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