Pizza bianca coperta

[Gabita]

Per la pasta per pizza

500 g farina
10 g sale
25 g lievito di birra
acqua tiepida q.b.
un pò di latte
un pò d'olio

Per condire

primosale
acciughe sott'olio
cipolla

Ho fatto fontana con la farina e il sale, ho sciolto il lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido e l'ho unito alla farina cominciando ad impastare e aggiungendo pian piano l'acqua necessaria ad ottenere un impasto elastico.Quando l'impasto era quasi pronto ho unito un cucchiaio d'olio ed ho impastato ancora.
Poi ho messo a lievitare fino al raddoppio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_pizza.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_r.jpg
Intanto ho sbucciato e affettato 3 cipolle e le ho fatte appasire sul fuoco.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_pizza1.jpg
Ho diviso in due la pasta, con una parte ho rivestito una teglia unta d'olio e ho condito con le cipolle, filetti d'acciuga e pepe e primosale.
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Ho coperto con la pasta restante e fatto lievitare ancora poi ho messo in forno a 180° fino a cottura.
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Qui sfornata e tagliata a quadrotti
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[rosarossa007]

sembre buone e focace, risolvono un sacco grazie

[Sara88]

Sembra sofficiosissima!!!:p::p:

[Gabita]

Sembra sofficiosissima!!!:p::p:
Si è venuta morbida morbida

[Pulcina_ct]

Stupendaaaaaaaa deve essere veramente molto buona....ma se al posto del primosale ci metto la tuma???:D:D

[Gabita]

Stupendaaaaaaaa deve essere veramente molto buona....ma se al posto del primosale ci metto la tuma???:D:D
Certo...:p:

[Maruzzella]

complimenti per l'impasto,dalla foto dove lo stendi si vede che è lavorato benissimo,non di quelli che tornano indietro, e il risultato non poteva che essere morbido:D