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Mostra versione intera : La mia prima cena-buffet della Vigilia!

Frafrà
26/12/07, 22.54
Sono davvero orgogliosa del lavoro fatto....tutto merito vostro!!!!!!
E' stata una cena-buffet, dato lo spazio ridotto ed il fatto che fosse una cosa informale tra me, mio marito i bimbi, più nonni zii e bisnonna (in totale eravamo 12), ma è stata un successone ed ho riscosso un sacco di complimenti davvero sinceri per l'originalità e la bontà delle ricette messe in pratica!
Ho fatto questo:
Aperitivo accompagnato dai Pinguisfizi, carinissimi e molto "scenici";)
Palline ai fomaggi rotolate in noci, nocciole e pistacchi tritati;
Alberelli di frolla al parmigiano;
I bigné salati (seguendo la ricetta di erin-shore), ripieni di mousse al salmone; La smorgastarta con mousse al tonno, mousse al salmone e decorata con rucola, mazzancolle, ciuffi di mousse di salmone (tipo panna montata) e decorata tutto intorno con un trito di noci e pistacchi tritati grossolanamente;
Limoni ripieni con mousse di tonno;
Sfogliatine al purè di gamberi (che ho dimenticato di fotografare, perchè quando immortalavo i vari vassoi queste erano ancora in forno);
Vol au vent (fatti da me!) con mousse di salmone, mousse di sgombri e gamberetti in salsa rosa;
Girelle di pancarrè al latte ripiene di philadelphia, salmone e rucola;
Tartine miste con le varie mousse avanzate dalle varie preparazioni;
E per chiudere, la torta "Nuvola Nera" fatta nello stampo ad abete e decorata con ciuffi di panna montata espressa.

Davvero non ho parole per ringraziare tutte coloro che mi hanno passato ricette e suggerimenti nei vari forum, e coloro che mi hanno pure aiutata tramite messaggi in privato (Fralori, Nanna e Cipolla77), il 50% del mio successo lo devo a voi!!!!!!!

Il mio problema è mostrare le foto.....provo a caricarle su cookaround photo gallery, ma non me ne carica nemmeno una:(, forse sono troppo grandi? Mi piacerebbe farvi vedere in concreto il risultato di quanto detto....!!!!

Ecco le foto!!!

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/normal_IMGP0057b.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/normal_IMGP0058b.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/normal_IMGP0059b.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/normal_IMGP0060b.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/normal_IMGP0061b.jpg
brigidaa
26/12/07, 23.03
brava bravissima!
eh sì...le foto le vogliamo vedere:D:D..siamo curiosone noi!!!
prova leggere qui:
Guida alla pubblicazioni di immagini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930)
e se qualcosa non è chiaro chiedi aiuto a cinzia...ha un'infinità di pazienaa(parlo per esperienza personale...3mesi per capire come caricare le foto:cool::D:D:D:D..e non mi ha mai abbandonata:D)
Frafrà
26/12/07, 23.18
Chiederò a Cinzia!...credo proprio che il problema sia l'eccessiva grandezza delle foto, ma io non so come ridurle:o:o

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Aggiornamento!

Come non detto, sono riuscita a ridurle e ad inserirle...ne ho fatte solo ad una parte del buffet (anche perchè gli ospiti cominciavano ad aver fame :D), ma quanto basta per rendere l'idea:)
brigidaa
27/12/07, 00.04
wow!!! bravissima...doppiamente..perchè sei stata capace inserire le foto!!:D:D
complimenti fra!!!
SaraSheila
27/12/07, 02.12
ciao!! che bello leggerti qui! anche io sto imparando molto su questo forum.:)

i pinguini sono facili da fare?

tu sei stata bravissima!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
catia78
27/12/07, 09.42
complimenti, tutto buonissimo(:-*
pizza margherita
27/12/07, 09.55
complimenti:)
Frafrà
27/12/07, 10.56
ciao!! che bello leggerti qui! anche io sto imparando molto su questo forum.:)

i pinguini sono facili da fare?

tu sei stata bravissima!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
Ma ciao!!!:)
Si, sono semplici, ma richiedono tempo e pazienza!!!
hillary84
27/12/07, 11.02
Complimenti!!!!!!!!!
Sara88
27/12/07, 12.24
Urca! Complimenti!:)
moorea
27/12/07, 13.04
che brava! la tavolata era davvero invitante. ora mi cerco le ricettine credo che qualcuna potrebbe essere indicatissima per capodanno!!
alis
27/12/07, 16.06
che spettacolo...mi spiegheresti come si fanno le sfogliatine con crema di gamberi?
Frafrà
27/12/07, 20.33
che spettacolo...mi spiegheresti come si fanno le sfogliatine con crema di gamberi?
Ho preso questa ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=40503&highlight=sfoglia
Ma per mancanza di tempo, io la sfoglia l'ho arrotolata a mò di mini croissant e di fagottini, buonissime comunque!!!:)
alis
28/12/07, 15.50
grazie;)