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Mostra versione intera : Sformatini di salmone alle mele.

reginette
22/01/05, 16.56
Per 6 persone:300gr di salmone affumicato, 2 mele fuji,1vasetto di panna acida,1 limone, sale e pepe.
La sera prima, aprire il vasetto di panna acida e versarci il succo di 1 limone.Il giorno dopo,lavare e sbucciare le mele, tagliarle a Julienne,sale pepe e aggiungere la panna acida al limone.Rivestire 6 stampini di fette di salmone affumicato,riempirli con l'insalata di mele,chuiderli con il salmone che fuoriusciva e tenere in frigo,Prima di servire, capovolgere i stampini su un piatto, decorare con dei mezzi limoni vestiti cin un piccolo tulle giallo e un fiocchetto verde e un fiore.E originale e aprezzato da tutti.Ciao!
ropa55
23/01/05, 19.17
Si può sostituire questo tipo di mela?
Molti di noi sono nell'impossibiltà ad aver la panna acida un sistema pratico per produrla in proprio lo conosci?
Ciao.
reginette
23/01/05, 21.37
Ciao! Si , 2 volte: basta prendere qualsiasi tipo di mela basta che sia acidula e croccante,la panna acida o sour cream, quella impiegata anche per il cheesecake,può essere sostituita con il yogurt greco intero.Stesso procedimento per la ricetta con quache calorie in meno!Mica male!!!A presto!
ropa55
23/01/05, 22.16
Lo yogurt lo devo trattare come la panna acida con aggiunta di limone nelle stesse quantità?
reginette
24/01/05, 19.35
Ciao! Si ,stesso procedimento, il succo di limone la sera prima nello yogurt greco, il giorno dopo mele a julienne, yogurt "al limone", sale pepe;il tutto nei stampini foderati di salmone affumicato.
ropa55
24/01/05, 19.55
Grazie ;) ;).
Magari senza tulle ma li faccio :D :D :D
reginette
25/01/05, 21.57
Eh Va bene senza il tulle, allora si mette un fiore vicino agli smormattini, ma vedrai quanto sono buoni e sopratutto leggeri! CIAO