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Mostra versione intera : Brutti ma buoni al cacao

Agosto59
28/12/07, 16.36
Ricetta da "i tuoi dolci"
a chi piacciono i brutti e buoni sicuramente piaceranno anche questi al cacao..:p:

Ingredienti
150 gr. di mandorle spellate
80 gr. di cacao
4 albumi
75 gr. di zucchero
25 gr. di farina
1 pizzico di vanillina

Preparazione :
Far tostare leggermente le mandorle in forno preriscaldato a 160° , toglierle dal forno farle raffreddare e tritarle grossolanamente.
Setacciare insieme farina, cacao, vanillina, e aggiungere le mandorle.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4577.jpg
Mettere in una terrina gli albumi e lo zucchero , versarli in un tegame a bagnomaria su fuoco dolcissimo e lavorarli con una frusta fino ad ottere un composto lucido e ben montato. (prima ho girato un pò con il cucchiaio di legno, poi ho usato lo sbattitore)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4575.jpg
Toglierlo dal fuoco e lasciarlo intiepidire, incorporarvi poco alla volta
il composto di mandorle mescolando piano con un cucchiaio di legno.
Distribuite il composto a cucchiaiate su una placca da forno ,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4578.jpg
cuocere a 160° x circa 25 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4583.jpg
hillary84
28/12/07, 16.37
mmmmmh!!! Devono essere proprio buoni!!! Grazie x la ricetta Ivana e complimenti!!!!http://tinypic.com/k04xs1.gif
Agosto59
28/12/07, 16.58
mmmmmh!!! Devono essere proprio buoni!!! Grazie x la ricetta Ivana e complimenti!!!!http://tinypic.com/k04xs1.gif

Grazie!! ;)
Ro78
17/01/08, 09.49
Ciao! Che buoni questi biscotti:D
Io ogni volta che mi avanzano degli albumi faccio questi biscotti che sono molto simili ai tuoi...
Ricetta velocissima e buonissima!!
per ogni albume
100gr di zucchero
e 100gr di mandorle o nocciole tritate grossolanamente
Accendo il forno a 160° - 170°
Amalgamo (senza montare)zucchero e albumi, aggiungo un po' di vaniglia, un paio di cucchiai di cacao e le mandorle.
Dispongo questo composto a cucchiaiate (meglio cucchiaini) ben distanziate su la placca coperta di carta forno e faccio cuocere finchè non si sono ben rappresi...BUONISSIMI E VELOCISSIMI!!!
...e poi non si sporca niente;)
Agosto59
17/01/08, 12.04
Ciao! Che buoni questi biscotti:D
Io ogni volta che mi avanzano degli albumi faccio questi biscotti che sono molto simili ai tuoi...
Ricetta velocissima e buonissima!!
per ogni albume
100gr di zucchero
e 100gr di mandorle o nocciole tritate grossolanamente
Accendo il forno a 160° - 170°
Amalgamo (senza montare)zucchero e albumi, aggiungo un po' di vaniglia, un paio di cucchiai di cacao e le mandorle.
Dispongo questo composto a cucchiaiate (meglio cucchiaini) ben distanziate su la placca coperta di carta forno e faccio cuocere finchè non si sono ben rappresi...BUONISSIMI E VELOCISSIMI!!!
...e poi non si sporca niente;)

la prossima volta provo i tuoi ... ciao ;)
Ro78
17/01/08, 12.10
la prossima volta provo i tuoi ... ciao ;)


Sono contenta che la mia "variante" ti abbia interessato..:D
poi fammi sapere!!!:)
Alla prossima!;)