Biscotti al burro con marmellata

[sdruso]

Questi biscottini sono tanto buoni quanto semplici... unico problema: burrosissimi!!!:D
Allora gli ingredienti sono:
Farina 180gr
Burro 140gr
2 tuorli
1 bustina di vanilina
zucchero 70gr

per la copertura
marmellata preferita e zucchero a velo

Impastiamo tutti gli ingredienti in una ciotola
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11360/normal_P1170079bis.JPG

e formiamo una palla liscia che metteremo in frigo per un'ora avvolta dalla pellicola trasparente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11360/normal_P1170081bis.JPG

Estratta la palla, formiamo un lungo bastoncino, che taglieremo a tocchetti da cui formaremo delle palline.
Una volta ricavate le palline, con la punta di un cucchiaio in legno, formiamo degli incavi nelle palline.
Così:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11360/normal_P1170082bis.JPG


Negli incavi metteremo un cucchiaino di marmellata dopo aver cotto i biscottini a 200 °C per 15 minuti circa, finche non avranno i bordi leggermente colorati.
A questo punto estraiamo i biscotti e una volta raffreddati mettiamo la marmellata
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11360/normal_P1170085bis.JPG

Una spolverata di zucchero a velo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11360/normal_P1170086bis.JPG

E GNAMMM!!!! :p:
Semplici, buoni e velocissimi da fare. Ne ho fatti alcuni con la cioccolata fondente sciolta a bagnomaria... guduriosi!!!

[veronica79]

che buoni:p:,bravo da provare ,ma pensi che si possa mettere 1 uovo intero invece dei 2 tuorli?non mi piace che rimangano gli albumi:o:D

[sdruso]

ma pensi che si possa mettere 1 uovo intero invece dei 2 tuorli?non mi piace che rimangano gli albumi:o:D

Non ho mai provato... ne cambierebbe la consistenza e il sapore che così è perfetto! fai delle meringhe con gli albumi...:p:

[hydraviolet]

questi biscotti sono meravigliosi...e velocissimi da fare...li ho provati più volte e me li richiedono puntualmente.
Io li ho fatti con la nutella e ho aumentato un po'la dose di zucchero...se riesco posto la foto...se ne restano....:p:
grazie x la ricetta(:-*

[cioccolatosa]

Che bellini!!!! Mi salvo la ricetta, li farò presto e chissà che non ci scappa una foto:)