TROTA al Forno con contorno RICCO!!

[GLORIA.IAIA]

Andrea mi ha riportato, dalla sua mattinata di pesca, beh 9 trote!!!
Troppe....che ci faccio??? quindi 5 ne ha prese mia suocera e 4 ne ho tenute io...e la suocerina me le ha pure pulite!;)
Quindi rimbocchiamoci le maniche e cominciamo a cucinarle!:D

Chi di voi cookini mi conosce bene sa che non sono assolutamente esperta di pesce....e aver preparato questo piatto mi reca una soddisfazione incredibile!!!!!!!!!!!!!!

ecco cosa occorre:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/normal_TROTA_al_forno_%281%29.JPG
- trote
- patate
- pomodori rossi
- pomodorini cigliegia
- olive verdi e nere
- pangrattato con aglio, olio e prezzemolo
- olio, sale, pepe, vino

Le quantità variano a seconda della grandezza della tegla o da quanto contorno volete abbinarci!;)

Per prima cosa ho "unto le trote con dell'olio di semi
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/TROTA_al_forno_%282%29.JPG

Col pangrattato condito (con olio,sale,prezzemolo e aglio) ho farcito la trota
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e impanata fuorihttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/normal_TROTA_al_forno_%284%29.JPG

Ho preparato con lo stesso pangrattato anche i pomodori e disposti con le trote sulla teglia unta
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Ho pelato le patate ed alcune le ho tagliate a cubetti
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Un'altra patatina l'ho fatta a fettine sottili e disposte sulle trote fino a coprirle bene
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Ho aggiunto olive verdi e nere...pomodorini cigliegia tagliati in 4 parti...filo d'olio sopra...meno di mezzo bicchiere di vino bianco nella teglia....e.........Pronto per il Forno!!!;)
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Coprire con carta alluminio e in forno per circa 25/30 minuti
Dipende dai forni...valutate voi...ognitanto "sbirciate";)
Quando i pomodori e le patate si infilzano bene con la forchetta e la trota è cotta, scoprite
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/normal_TROTA_al_forno_%289%29.JPG

e rimettete in forno... fate rosolare sopra...i lati delle patatine devono diventare croccantosi!!! e la mollica dei pomodori dere prendere colore!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/normal_TROTA_al_forno_%2810%29.JPG

ecco qua:
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Buon Appetito!:p:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10837/normal_TROTA_al_forno_%2812%29.JPG

[blue73]

complimenti... questa me la segno ;)

[Cipolla77]

Complimenti per la presentazione di questo piatto bello, colorato e soprattutto buono:p::p:... devo provarle anche io così le trote che mi porta il maritino, anche lui appassionato di pesca come il tuo!
Oggi è arrivato con 3 trote e stasera provo a preparale così...per cambiare un po'!!:rolleyes:;)

[mamiricky]

Ottima alternativa, io le faccio sempre sale pepe e olio!!:D

[giova73]

brava ...bellissima presentazione e sicuramente anche buonissimo il pesce fatto così...e anche il contorno ....buono ...complimenti
bella ricetta:eek::eek:;)

[GLORIA.IAIA]

Complimenti per la presentazione di questo piatto bello, colorato e soprattutto buono:p::p:... devo provarle anche io così le trote che mi porta il maritino, anche lui appassionato di pesca come il tuo!
Oggi è arrivato con 3 trote e stasera provo a preparale così...per cambiare un po'!!:rolleyes:;)


Non son per niente brava a cucinare il pesce:o...questa era la prima volta che preparavo una trota!!! E credimi...è ottima!!! :p:Sicuramente farai un figurone! Fammi sapere...(:-*

[aleisa0]

COMPLIMENTI!
Sei stata bravissima - e meno male che non eri esperta..io quando cucino qualcosa di cui non son esperta, di solito faccio uno schifo!!

..e tu invece sei stata bravissima!! :D

Baci
Alessandra

[GLORIA.IAIA]

COMPLIMENTI!
Sei stata bravissima - e meno male che non eri esperta..io quando cucino qualcosa di cui non son esperta, di solito faccio uno schifo!!

..e tu invece sei stata bravissima!! :D

Baci
Alessandra

Grazie Ale!!!
Sai...spesso mi vengono molto meglio le nuove ricette di quelle che faccio più spesso!!!:D:D:D:D:D

[biribissi]

Ma che brava Gloria! Questa la stampo sicuro e me la faccio anch'io magari con il branzino anche (la trota non la compro mai perchè non so se sapete che è molto ricca di colesterolo, un pesce grasso:D:D:D:D:D)

[GLORIA.IAIA]

Ma che brava Gloria! Questa la stampo sicuro e me la faccio anch'io magari con il branzino anche (la trota non la compro mai perchè non so se sapete che è molto ricca di colesterolo, un pesce grasso:D:D:D:D:D)

...si lo so...ma è "gratis" quindi non fa male!!! :D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

[biribissi]

...si lo so...ma è "gratis" quindi non fa male!!! :D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
sì sì infatti era appunto quello che volevo precisare: non lo compro mai perchè a me non lo portano "agratis":D:D:D:D:D:D

[Cipolla77]

Ma che brava Gloria! Questa la stampo sicuro e me la faccio anch'io magari con il branzino anche (la trota non la compro mai perchè non so se sapete che è molto ricca di colesterolo, un pesce grasso:D:D:D:D:D)

Scusa biribissi ma ti devo smentire... :confused: a me non risulta affatto che la trota sia grassa anzi...però per curiosità ho cercato un po' nel web ed ho trovato che....

"La trota, unica per la magrezza e la delicatezza della carne, ricca di proteine nobili e di sali minerali, facilmente digeribile, è considerata un alimento prezioso all’interno di un regime dietetico equilibrato. Molto apprezzato il suo apporto di “omega 3”, particolarmente indicati nella prevenzione di malattie cardiovascolari, e il bassissimo contenuto di colesterolo."

" Ha una carne magra dal sapore delicato, molto versatile in cucina. Estremamente sensibile all’inquinamento, la trota vive solo in acque limpide e pulite, sia nei laghi (Salmo trutta lacustris) che nei torrenti (Salmo trutta fario). La trota è facilmente digeribile, essendo ricca di proteine e povera di grassi, adatta perciò anche agli stomaci più delicati o a chi ha problemi di colesterolo. Fra gli altri vantaggi uno non trascurabile è che è una tipologia di pesce molto economica e generalmente fresca."

[biribissi]

Scusa biribissi ma ti devo smentire... :confused: a me non risulta affatto che la trota sia grassa anzi...però per curiosità ho cercato un po' nel web ed ho trovato che....

"La trota, unica per la magrezza e la delicatezza della carne, ricca di proteine nobili e di sali minerali, facilmente digeribile, è considerata un alimento prezioso all’interno di un regime dietetico equilibrato. Molto apprezzato il suo apporto di “omega 3”, particolarmente indicati nella prevenzione di malattie cardiovascolari, e il bassissimo contenuto di colesterolo."

" Ha una carne magra dal sapore delicato, molto versatile in cucina. Estremamente sensibile all’inquinamento, la trota vive solo in acque limpide e pulite, sia nei laghi (Salmo trutta lacustris) che nei torrenti (Salmo trutta fario). La trota è facilmente digeribile, essendo ricca di proteine e povera di grassi, adatta perciò anche agli stomaci più delicati o a chi ha problemi di colesterolo. Fra gli altri vantaggi uno non trascurabile è che è una tipologia di pesce molto economica e generalmente fresca."
cara Cipolla resto basita perchè io ho sempre saputo da secoli immemorabili il contrario.....Il sito è attendibile secondo te? Se sì prendo atto ringrazio e vado a comprare quintalate di trote!!!!!!!!:D:D:D:D:D:D:D comunque 'sta cosa non mi va giù:eek::eek::eek::eek: devo approfondire:cool:

[Cipolla77]

cara Cipolla resto basita perchè io ho sempre saputo da secoli immemorabili il contrario.....Il sito è attendibile secondo te? Se sì prendo atto ringrazio e vado a comprare quintalate di trote!!!!!!!!:D:D:D:D:D:D:D comunque 'sta cosa non mi va giù:eek::eek::eek::eek: devo approfondire:cool:

Ho trovato informazioni su un sito di prodotti tipici del Trentino e anche su un sito di salute e benessere (che mette branzino e trota a pari merito per magrezza della carne) ... ti mando un mp

[biribissi]

Grazie Cipolla, non mi resta che prendere atto e demolire una convinzione radicata da anni:o Bene non si finisce mai di imparare:rolleyes::D

[GLORIA.IAIA]

Ringrazio infinitamente anche io per questa informazione!!!
Anche io ho sempre saputo che la trota non era adatta a chi soffriva di colesterolo alto...invece ora devo decisamente ricredermi... e mandare al più presto il maritino a pescarne ancora!;)
Finche lui pesca, la suocera che le pulisce;)...a me non resta che la parte più divertente del lavoro.............
............quella di cucinarle........................e di mangiarle!!:D:D:D:D:D

[miry74]

Ciao Gloria, complimenti per la tua ricetta che dev'essere squisita!!!:p:
Purtroppo anche il mio fidanzato a volte dalla pesca mi riporta le trote ed io non so mai come cucinarle, quindi voglio provare la tua ricetta!!! Una domanda stupida: ma tua suocera ha vuotato le trote togliendo anche le spine all'interno? Grazie!!!(:-*