vol-au-vent

[manuelina73]

Sto anticipando un po’ di cose per il 31. Avrò diversi ospiti, quindi mi sto portando avanti con il lavoro in modo da non ridurmi il 31 a correre come al solito.
Vorrei preparare i vol-au-vent, ma nn so se posso farli in anticipo. Trattandosi di pasta sfoglia credo sia un azzardo, meglio farli il pomeriggio del 31. Voi che dite, conoscete mica un sistema per farli prima ed evitare che perdano la fragranza?
Grazie mille

[ropa55]

Chiudili in una scatola da biscotti,restano accetabili per 24 ore reggono

[manuelina73]

grazie mille ropa, sempre prezioso!

[Paty]

Sto anticipando un po’ di cose per il 31. Avrò diversi ospiti, quindi mi sto portando avanti con il lavoro in modo da non ridurmi il 31 a correre come al solito.
Vorrei preparare i vol-au-vent, ma nn so se posso farli in anticipo. Trattandosi di pasta sfoglia credo sia un azzardo, meglio farli il pomeriggio del 31. Voi che dite, conoscete mica un sistema per farli prima ed evitare che perdano la fragranza?
Grazie mille

So che il 31 è già passato, ma ti "linko" il mio procedimento per i voulevant. http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944&blogtype=recent&page=2

A me sono rimasti piuttosto fragranti anche un paio di giorni dopo, comunque non ho mai provato più a lungo...
Spero ti possa essere utile almeno per il futuro.
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944&blogtype=recent&page=2) (Paty's Blog)