Gnocchi all'ortica

[Agosto59]

Oggi ho provato gli gnocchi all'ortica , buoni buoni , appena assaggiati mi sembrano gnocchi normali , poi ho assaggiato quelli fatti solo con patate, e allora si , che ho sentito quanto erano buoni!!

Ingredienti x 4 persone
600 gr di patate lessate
200 gr di ortica lessata e strizzata
1 uovo
farina

Per condire :
ho usato il sughetto delle chicche (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62080)

Preparazione :
Lessate e passare le patate, lessare l'ortica , scolarla e strizzarla molto bene , (io l'ho pressata con il passapatate, dopo aver passato le patate.)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4591.jpg
Mescolare bene farina patate ortica e l'uovo ,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4596.jpg
dall'impasto ottenuto formare gli gnocchi , fare prima i salamini poi tagliare e incavare.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4597.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4598.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4600.jpg
Lessarli in abbondante acqua salata e versarla nel sughetto x mantecare.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4603.jpg

[Risotto Misto]

Dove hai trovato l'ortica?
Qui, apparte le temperature bassucce l'unica opzione è andrla a raccogliere :-|

[Agosto59]

Dove hai trovato l'ortica?
Qui, apparte le temperature bassucce l'unica opzione è andrla a raccogliere :-|
Infatti l'ho raccolta!! io abito in campagna e l'ortica di certo non manca..;)