Cozze gratinate

[vitaslim]

Questo è l'antipasto che abbiamo presentato nella sfida.Per me è un classico,lo presento spesso come antipasto o come piatto unico x cena
Gli ingredienti:

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delle belle cozze di grosse dimensioni,aglio,prezzemolo,peperoncino,olio,pangr attato,parmigiano.

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lavare per bene le cozze e togliere tutti i filamenti,
farle aprire in una larga padella a fuoco moderato

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togliere l'altra mettà del guscio.

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in un altra padella mettere dell'olio e preparare un soffritto di aglio prezzemolo e peperoncino

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fare rosolare e aggiungere il pangrattato

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fare dorare e aggiungere il parmigiano e amalgamare xbene fino a quando tutto è dorato.Con questo preparato si riempiono le cozze

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si mettono in una teglia e passare sotto al grill per una ventina di minuti,o semplicemente in forno a 180 per 15 minuti.

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Una spruzzatina di limone esalta il sapore.

[silvestra]

Bella ricettina:p: e pure veloce:D