Salsiccia aromatica

[silvestra]

1 kg di carne di maiale tritata
24 gr di sale
5 gr di pepe
aglio disidratato
cannella
noce moscata
vino rosso o bianco

Unire sale pepe aglio alla carne tritata

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non ho resistito ad infilarci le dita:D
Una bella grattugiata di noce moscata,

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Una bella spolverata di cannella,

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Una passata di vino

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ho aggiunto anche del rosmarino e salvia essiccati

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mescolare il tutto

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ho lasciato riposare in frigo per qualche ora

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Ho immerso il budello in acqua ed aceto, volendo si può aggiungere anche uno spicchio d'aglio tenuto in ammollo per qualche ora,

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questa volta invece dell'imbuto altra dritta ho preso il contenitore del tritatutto, ho inserito il budello ho soffiato per vedere se c'erano falle, troppo divertente:D

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e ho iniziato a insaccare

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legare con lo spago et voilà pronte. Bucarle con un ago per togliere l'aria rimasta bloccata, vedete la bolla in alto a sx;)

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[magico5619]

Che belle Tatiana: devono essere buuonissime così aromatizzate!

[silvestra]

le ho grigliate,:p::p::p: le ho tenute in frigo una decina di giorni:D

[magico5619]

le ho grigliate,:p::p::p: le ho tenute in frigo una decina di giorni:D

Secondo me le salsicce grigliate sono le più buone.

Anche io stasera le faccio tipo grigliate, ma nella bistecchiera elettrica.

[silvestra]

Fammi sapere delle tue come sono venute io non ci ho pensato a fare le foto del prodotto cotto:cool: appena ho un attimo :rolleyes:ne preparo altre due tipi diversi:p:

[Annalisa]

complimenti tati:)...ottimo il metodo del tritatutto:D:D:D

[silvestra]

Merito del trottolo ha avuto lui il lampo di genio io ero di nuovo con l'imbuto... aspetto bri per sentire se le sono piaciute le avevo regalato una striscia sdi queste:D

[Bimbyssima]

Quest'idea è magnifica, sembra facile...quasi quasi ci provo!

Grazie!

[Gi@d@]

...so che sono passati mesi dall'ultimo post ma.... avrei una domandina veloce veloce... dove posso trovare il budello?? Non avendo un macellaio di fiducia :( non saprei a chi altro domandare... grazie mille(:-*