Aspirante_cuoca
31/12/07, 16.43
Ho sperimentato un nuovo "involucro" per battuti di carne e pesce.
Ho scopiazzato l'idea da una trasmissione della Clerici :D.
Per l'ultimo dell'anno li faccio di sicuro :-)
Il procedimento è abbastanza semplice. Si aggiunge all' impasto il nero di seppia; si preparano due striscie di pasta come se facessimo dei cappelletti; su meta' delle strisciette va messa farina; si mette il ripieno; si sovrappone una striscia sull'altra; con le dita si pigia attorno alla pallina di battuto; con le forbici si fa una specie di "frangetta".
Voila'(:-*
Ho scopiazzato l'idea da una trasmissione della Clerici :D.
Per l'ultimo dell'anno li faccio di sicuro :-)
Il procedimento è abbastanza semplice. Si aggiunge all' impasto il nero di seppia; si preparano due striscie di pasta come se facessimo dei cappelletti; su meta' delle strisciette va messa farina; si mette il ripieno; si sovrappone una striscia sull'altra; con le dita si pigia attorno alla pallina di battuto; con le forbici si fa una specie di "frangetta".
Voila'(:-*