Tonnarelli al germano

[frangipane]

Ingredienti: germano, burro, vino bianco, passata di pomodoro, carota, sedano, cipolla, rosmarino, alloro, salvia, maggiorana, pepe bianco.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0712.JPG

Staccare i petti dall'anatra, tagliarla a pezzi e conservare i fegatini puliti ed il cuore.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0713.JPG

Far soffriggere con il burro le verdure e le erbe aromatiche, aggiungere anche i fegatini ed il cuore tritato.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0715.JPG

Aggiungere i pezzi del germano.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0717.JPG

Sfumare con il vino.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0718.JPG

Aggiungere la passata e terminare la cottura. Rimuovere i pezzi del volatile, passare il sugo, rimetterlo in padella e farlo addensare leggermente. Cuocere i tonnarelli al dente, saltarli in padella.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0719.JPG

Buon appetito :D :D :D .

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/IMG_0723.JPG

[Luca]

Senti io sto riflettendo se cancellarti da questo forum oppure tirarti un mattone ...... la devi smettere di mettere queste ricette che mi fanno venire un invidia fuori dal mondo :D :D :D :D :D

[vapjazz]

GASP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:eek: :eek:
COMPLIMENTI, questo si che si dice cucinare!!!! Bravo!:)
Se mi inviti a cena ti porto una buona bottigliuccia da abbinare al tuo capolavoro....;)
:p: :p: :p: :p: :p:

[ropa55]

boniiiiiiiiiiiiiiiiii i tonnarelli mi fanno andar fuori di melone poi co sto sughetto :D