Cinzia
29/09/04, 10.28
ecco la mia proposta
cous cous alle pere e cioccolato
Ho preso una pera e l'ho tagliata a dadini poi l'ho messa in un pentolino insieme a succo di arancia e un goccio di liquore Sassolino, ho messo sul fuoco ed ho fatto cuocere qualche minuto fino a quando la pera è risultata morbida.
Ho ritirato dal fuoco, ho unito un poco di cous cous precotto, ho aggiunto la stessa quantità di acqua bollente, un pizzico di burro e zucchero ed ho lasciato li coperto per cinque minuti, successivamente ho mescolato ho messo una parte di cous cous nei pirottini di alluminio imburrati ed ho messo in frigo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0253.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0254.jpg
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0256.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0257.jpg
Ho preso del cioccolato e l'ho fatto fondere a bagnomaria, una parte l'ho utilizzato mettendolo su un foglio di carta da forno e creando delle forme (cuore, sole quadrifoglio) poi ho riposto in frigo a fare raffreddare.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0259.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0262.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0265.jpg
nel frattempo ho montato a neve ben ferma della panna ed ho ricavato delle listarelle dalla bucccia di arancia spremuta in precedenza.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0261.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0264.jpg
A questo punto ho unito il cioccolato fuso insieme alla panna montato ed ho creato una salsa.
Ed ecco il piatto finale
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/normal_000_0270.jpg
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/normal_000_0267.jpg
:)
cous cous alle pere e cioccolato
Ho preso una pera e l'ho tagliata a dadini poi l'ho messa in un pentolino insieme a succo di arancia e un goccio di liquore Sassolino, ho messo sul fuoco ed ho fatto cuocere qualche minuto fino a quando la pera è risultata morbida.
Ho ritirato dal fuoco, ho unito un poco di cous cous precotto, ho aggiunto la stessa quantità di acqua bollente, un pizzico di burro e zucchero ed ho lasciato li coperto per cinque minuti, successivamente ho mescolato ho messo una parte di cous cous nei pirottini di alluminio imburrati ed ho messo in frigo.
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Ho preso del cioccolato e l'ho fatto fondere a bagnomaria, una parte l'ho utilizzato mettendolo su un foglio di carta da forno e creando delle forme (cuore, sole quadrifoglio) poi ho riposto in frigo a fare raffreddare.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0259.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0262.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/thumb_000_0265.jpg
nel frattempo ho montato a neve ben ferma della panna ed ho ricavato delle listarelle dalla bucccia di arancia spremuta in precedenza.
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A questo punto ho unito il cioccolato fuso insieme alla panna montato ed ho creato una salsa.
Ed ecco il piatto finale
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:)