ropa55
08/03/04, 01.00
Questa invece è la mia proposta,Bocconcini di pollo al curry con riso e funghi.
Inredienti per una porzione:
2 fette di petto di pollo.
1 spicchio d'aglio.
1 confezione di pasta sfoglia surgelata.
1 cipolla piccola.
1 fungo fresco.
4 cucchiai di riso.
2 cuchiai di panna.
30 gr di burro.
1 cucchiaio di farina 00.
1 cucchiaio di curry.
Paprica dolce.
Zenzero in polvere.
Semi di finocchio.
1 bicchierino di brandi.
Olio d'oliva extra qb.
Sale qb.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry0.JPG
Tagliate a striscie il petto di pollo, e fate dei rotolini che infilzerete con uno stuzzicadenti per tenerli in forma durante la cottura.
Salate i rotolini,mescolate la farina e il curry in parti eguali,e impanate il pollo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry1.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry10.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry11.jpg
In una padella di giusta misura,sciogliete il burro e ibiondite appena la cipolla poi unite i bocconcini e cuoceteli a fiamma alta finchè non sarano ben coloriti,unite e stemperate la panna e aggiungete una spolverata di zenzero e di paprica.
Portate a cottura e conservate al caldo,eliminando gli stuzzicadenti.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry12.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry13.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry14.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry15.jpg
Preparate un trito di funghi e fatelo saltare in padella con olio e aglio,quando saranno cotti aggiugeteli al riso fatto bollire e condito con una noce di burro, riempite uno stampo unto di burro e cosparso di pan grattato.
Compattate bene il riso in modo che poi sia facile da sformare.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry16.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry17.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry18.jpg
Al posto del pane per accompagnare preparate due trecce di sfoglia coperte di semi di finocchio tritati e spolverate di paprica.
Disponetele su una placca unta di burro e infornate a 200° per 15-20 minuti assieme al riso e funghi.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry20.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry21.jpg
Trascorsi 15 minuti riponete sul fuoco i bocconcini di pollo in modo che si scaldino per bene se la panna dovesse essersi rappresa aiutatevi con un goccio di latte.
A questo punto non resta che assemblare il piatto.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/pcry22.jpg
Buon appetito a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Inredienti per una porzione:
2 fette di petto di pollo.
1 spicchio d'aglio.
1 confezione di pasta sfoglia surgelata.
1 cipolla piccola.
1 fungo fresco.
4 cucchiai di riso.
2 cuchiai di panna.
30 gr di burro.
1 cucchiaio di farina 00.
1 cucchiaio di curry.
Paprica dolce.
Zenzero in polvere.
Semi di finocchio.
1 bicchierino di brandi.
Olio d'oliva extra qb.
Sale qb.
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Tagliate a striscie il petto di pollo, e fate dei rotolini che infilzerete con uno stuzzicadenti per tenerli in forma durante la cottura.
Salate i rotolini,mescolate la farina e il curry in parti eguali,e impanate il pollo.
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In una padella di giusta misura,sciogliete il burro e ibiondite appena la cipolla poi unite i bocconcini e cuoceteli a fiamma alta finchè non sarano ben coloriti,unite e stemperate la panna e aggiungete una spolverata di zenzero e di paprica.
Portate a cottura e conservate al caldo,eliminando gli stuzzicadenti.
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Preparate un trito di funghi e fatelo saltare in padella con olio e aglio,quando saranno cotti aggiugeteli al riso fatto bollire e condito con una noce di burro, riempite uno stampo unto di burro e cosparso di pan grattato.
Compattate bene il riso in modo che poi sia facile da sformare.
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Al posto del pane per accompagnare preparate due trecce di sfoglia coperte di semi di finocchio tritati e spolverate di paprica.
Disponetele su una placca unta di burro e infornate a 200° per 15-20 minuti assieme al riso e funghi.
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Trascorsi 15 minuti riponete sul fuoco i bocconcini di pollo in modo che si scaldino per bene se la panna dovesse essersi rappresa aiutatevi con un goccio di latte.
A questo punto non resta che assemblare il piatto.
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Buon appetito a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1