SACCOTTINI SFIZIOSI

[Cinzia]

Con un pò di ritardo ecco la mia proposta ;)

SACCOTTINI SFIZIOSI

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Ho preparato un soffritto con della cipolla e del sedano, appena le verdure hanno iniziato a prendere colore ho aggiunto della salsiccia sminuzzata e del macinato di vitello appena la carne è rosolata bene ho unito la pancetta a dadini e successivamente un pomodoro a dadini ed ho lasciato insaporire, successivamente ho agginto un goccio di vino bianco ed ho lasciato cuocere.

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Nel frattempo ho preso i carciofi, li ho ben puliti, divisi in due e li ho fatti sbollentare in acqua fino a quando sono risultati morbidi e li ho passati al passaverdure in modo da ricavare solo la crema dei carciofi.

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A parte ho preparato una pasta con farina, burro e un uovo ed l'ho lasciata riposare in frigorifero.

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Una volta cotta la carne ho unito due cucchiaiate di crema di carciofi, del parmiggiano, un uovo ed ho ben mescolato, nel frattempo ho steso la pasta ed ho ricavato dei dischi, ho messo una cucchiaiata di pieno ed ho formato i saccottini.

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Una volta formato tutti i saccottini li ho messi su una placca da forno ed ho fatto cuocere a forno caldo.

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Nel frattempo ho preso la crema di carciofi, ho unito un pizzico di burro e del latte, ho messo sul fuoco ed ho lasciato cuocere fino a aformare una crema omogenea, allo stesso tempo ho preparato una crema di pomodori e verdurine.

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Ed ecco il risultato finale ;D ;D ;D ;D ;D ;)

[malogipa]

Posso Usare La Sfoglia Gia' Pronta??? Grazie

[Cinzia]

certo

:)