SACCOTTINI SFIZIOSI

[Cinzia]

Con un pò di ritardo ecco la mia proposta ;)

SACCOTTINI SFIZIOSI

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Ho preparato un soffritto con della cipolla e del sedano, appena le verdure hanno iniziato a prendere colore ho aggiunto della salsiccia sminuzzata e del macinato di vitello appena la carne è rosolata bene ho unito la pancetta a dadini e successivamente un pomodoro a dadini ed ho lasciato insaporire, successivamente ho agginto un goccio di vino bianco ed ho lasciato cuocere.

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Nel frattempo ho preso i carciofi, li ho ben puliti, divisi in due e li ho fatti sbollentare in acqua fino a quando sono risultati morbidi e li ho passati al passaverdure in modo da ricavare solo la crema dei carciofi.

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A parte ho preparato una pasta con farina, burro e un uovo ed l'ho lasciata riposare in frigorifero.

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Una volta cotta la carne ho unito due cucchiaiate di crema di carciofi, del parmiggiano, un uovo ed ho ben mescolato, nel frattempo ho steso la pasta ed ho ricavato dei dischi, ho messo una cucchiaiata di pieno ed ho formato i saccottini.

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Una volta formato tutti i saccottini li ho messi su una placca da forno ed ho fatto cuocere a forno caldo.

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Nel frattempo ho preso la crema di carciofi, ho unito un pizzico di burro e del latte, ho messo sul fuoco ed ho lasciato cuocere fino a aformare una crema omogenea, allo stesso tempo ho preparato una crema di pomodori e verdurine.

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Ed ecco il risultato finale ;D ;D ;D ;D ;D ;)

[malogipa]

Posso Usare La Sfoglia Gia' Pronta??? Grazie

[Cinzia]

certo

:)

[Nakia]

Girovagando un pò negli elenchi dei vari piatti ho trovato questa ricetta. Ho visto che è stata inserita diversi anni fa. Avevo scongelato della carne macinata per fare le solite polpette, ma quando ho visto questa ricetta ho voluto provarla, ho comprato la pasta sfoglia e, con delle piccole modifiche ho provato a farla.
Praticamente ho eseguito la ricetta alla lettera, però non ho messo la pancetta perchè mi sembrava già abbastanza saporita con la salsiccia e quando ho messo l'impasto nella pasta sfoglia ho aggiunto un pezzetto di sottiletta prima di chiudere. Devo dire che è un piatto veramente buono, è piaciuto a tutti anche ai miei figli. E' un piatto unico in quanto c'è il pane la carne la verdura il formaggio ecc.. ecc.. insomma si mangia solo quello. Buonissimo, complimenti per l'idea!!!!!

[_*Paola*_]

Copiata!