Polpettine con mortadella e olive

[Agosto59]

Ieri ho fatto queste polpettine , le ho viste la mattina su rai2 , mi hanno incuriosito , visto che non c'era l'uovo , visto che erano polpette.. e le ho provate.. a me sono piaciute molto!! , loro avevano usato i pistacchi io ho messo le olive.

Ingredienti:
250 gr. di macinato
100 gr. di mortadella
1 fetta piccola di pan carrè
80 / 100 gr. di olive verdi
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:
Mettere in una ciotola il macinato aggiungere la mortadella tagliata a dadini piccoli e il pan carrè sbriciolato finemente.
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Mescolare bene e creare delle piccole polpette.
Tritare le olive nel mixer , mettere il trito in un piatto ,
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rotolarci le polpettine e impanarle bene .
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In una padella soffriggere un pò d'olio con uno scalogno , aggiungere le polpettine e farle rosolare qualche minuto per parte bagnarle con il vino bianco e finire di cuocere , in totale circa 10 minuti per parte.
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[*°*anto*°*]

mmmhhh:p:...che buone!!...ma nell'impasto delle polpette non c'è nessun liquido? nemmeno il latte in cui ammorbidire il pane?

[ropa55]

Da provare sopratutto per il tipo d'impasto :)

[mamma Baby]

le polpette piacciono sempre e cosi' almeno sono diverse

[Agosto59]

mmmhhh:p:...che buone!!...ma nell'impasto delle polpette non c'è nessun liquido? nemmeno il latte in cui ammorbidire il pane?
no niente !! solo il pan carrè che è morbido , ma poi non ce ne neache tanto .. e proprio per questo che vi hanno incuriosito..

[Agosto59]

Da provare sopratutto per il tipo d'impasto :)

si sono un pò diverse dalle solite polpette !!

[sidney 23]

;)Ivana sei bravissima da provare assolutamente!!!!!!!!:p:

[Agosto59]

le polpette piacciono sempre e cosi' almeno sono diverse
sono molto moto gustose . come ho detto nel post iniziale loro avevano usato i pistacchi , se a qualcuno piacciono si può provare anche così , io ho preferito le olive.. ;)

[Froda]

Buuuuooooooneeeeeeee:p::p:!!!

(:-*(:-*

[Agosto59]

;)Ivana sei bravissima da provare assolutamente!!!!!!!!:p:
grazie !!

[Agosto59]

Buuuuooooooneeeeeeee:p::p:!!!

(:-*(:-*

;)