Domenica 13 gennaio 2008: facciamo la pasta sfoglia insieme? [Archivio] - Pagina 40

cindystar

15/01/08, 10.39

Ecco qua la foto della mia preparazione....una corona di sfoglia ripiena con cotto, melanzane grigliate e ricotta dura http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0090.JPG una bontà...
Qui tutti sono stati davvero soddisfatti!!!!!!!!!
Grazie Cindy:)

:p::p::p: Bellissima, Simo, complimenti! ;)

cindystar

15/01/08, 10.41

Ecco i fagottini di mele. Divorati!! Mio marito, che se ne è mangiati un piatto intero, ha detto che forse se erano un pò più dolci era meglio (e se fossero stati dolci al punto giusto quanti se ne magnava:eek:). Per me erano perfetti, ma sarebbe bastato mettere più zucchero nelle mele che avevo cotto precedentemente con acqua e zucchero. In più avevo spennellato la superfice del saccottino con il latte e poi cosparso di zucchero.
Il sapore della sfoglia per me è perfetto.

Un attimo prima di finire nelle grinfie di mio marito
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10719/normal_per_cook_040.jpg
questo è un pezzettino avanzato di sfoglia che mi dispiaceva buttare cotto semplicemente spennelato con il latte e cosparso di zucchero, guardate la sfogliatura per quello che si vede
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10719/normal_per_cook_043.jpg

...mi sembra di sentire mio marito e i ragazzi...non è mai dolce abbastanza...:D:D
Complimenti anche a te, Madama, anche a me piace molto come sapore.

Ragazze, mi state dando una soddisfazione enorme...vi voglio...benissimo!!! :D(:-*

cindystar

15/01/08, 10.43

Io oggi non ho avuto molto telpo per cucinare, così con quello che avevo, ho fatto dei facottini con dentro prosciutto crudo e galbanino, legati con uovo e parmigiano, devo ditre che sono venuti abbastanza buoni eccoli
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/thumb_IMG_0357.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/thumb_IMG_0356.jpg

Avrai sicuramente tempo per rifarti :D;)
Ora ne hai una bella pezza! :D;)

cameron

15/01/08, 12.46

[quote=Danita;841924]Eccooo perchè a me non è gonfiata tanto...ho fatto 7 giri :D:D

Anche io la prossima volta faccio quattro giri.....se è meglio perchè sprecare tempo?:D:D

Danita

15/01/08, 13.50

[quote=Danita;841924]Eccooo perchè a me non è gonfiata tanto...ho fatto 7 giri :D:D

Anche io la prossima volta faccio quattro giri.....se è meglio perchè sprecare tempo?:D:D
Appunto, adesso ho più voglia di rifarla ;):D

cindystar

15/01/08, 14.01

Anche io la prossima volta faccio quattro giri.....se è meglio perchè sprecare tempo?:D:D[/quote]

Bentornata nel mio club4...cominciavo a sentirmi sola e abbandonata...:D:D:D

[quote=cameron;842572]
Appunto, adesso ho più voglia di rifarla ;):D

Già contagiata dal virus...:rolleyes::D:D...

pazzarellona

15/01/08, 15.26

pazzarellona

15/01/08, 15.27

Anche io la prossima volta faccio quattro giri.....se è meglio perchè sprecare tempo?:D:D

Bentornata nel mio club4...cominciavo a sentirmi sola e abbandonata...:D:D:D

Già contagiata dal virus...:rolleyes::D:D...
anche io sono dei 4 :D

pazzarellona

15/01/08, 15.30

[quote=Danita;841924]Eccooo perchè a me non è gonfiata tanto...ho fatto 7 giri :D:D

Anche io la prossima volta faccio quattro giri.....se è meglio perchè sprecare tempo?:D:D
io o fatto 4 giri e si e alzata tanto ;)

cindystar

15/01/08, 19.06

finalmenta oggi o fatto delle farfalline con lasfoglia fatta insiame, bagnandoli la superfice di acqia e una spruzzata di zucchero data la forma e infornati, buona,veramente buona

ora quello che devo provare e di fare delle sfoglie sane per fare una torta per giovedi sera :p:
se ci riesco metto la foto almeno della torta, le farfalline sono volate via :D

anche io sono dei 4 :D[/quote]

Se sono volate così in fretta...vuol dire che erano molto buone! :p::p::D
Conto di vedere la torta ;)
W i magnifici 4...giri della sfoglia :D:D

Agosto59

15/01/08, 21.56

Non ho resistito , oggi l'ho fatta anche io !! , nonostante abbia sbagliato il primo passaggio è venuta buonissima!!!!!
io l'ho conservata così :
ho tagliato il panetto in 5 pezzi
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4871.jpg
ogni pezzo l'ho steso con la macchina della pasta e per ogni pezzo ho ricavato due sfoglie pronte per l'uso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4878.jpg
l'ho avvolte con carta forno e congelate.
Ovviamente non potevo non provarla!! e così ho fatto le caramelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=60017) alla nutella

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4876.jpg
i fagottini con asparagi e salsiccia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63700)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4896.jpg
i quadrotti al pesto e gamberetti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=843966#post843966)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4897.jpg

Midori

16/01/08, 09.47

Ho una domanda :confused:
A proposito di club di quattro giri e club dei sette giri, come mai si deve stare attenti a fare quattro o sette giri e cinque non vanno bene? :confused:

P.S. Ieri ho rifatto la sfoglia (per non tirarla fuori dal freezer) con dosi leggermente diverse come suggerito da un libro che aveva comunque proporzioni simili: 200 gr. di farina, 100 cl. acqua e 150 gr. burro. Il risultato sembra buono: panzerottini col cioccolato fondente e panzerottini alle zucchine e provolone. Come al solito niente foto perché poi sono dovuta uscire di tutta fretta per venire in ufficio. :rolleyes:

cameron

16/01/08, 16.41

Moki

16/01/08, 16.54

Ho una domanda :confused:
A proposito di club di quattro giri e club dei sette giri, come mai si deve stare attenti a fare quattro o sette giri e cinque non vanno bene? :confused:
Me lo sono chiesto anch'io.

Agosto59

16/01/08, 16.58

bella idea tirarla prima di congelarla.....ma non è poca un quinto?

io mi sono regolata per le mie esigenze , quindi ovviamente si possono fare i pezzi che vuoi , io ho ricavato le sfoglie da 30 / 40 cm , così se me ne serve poca ne prendo una altrimenti due.. e così mi resta molto comodo..;)

cameron

16/01/08, 17.02

io mi sono regolata per le mie esigenze , quindi ovviamente si possono fare i pezzi che vuoi , io ho ricavato le sfoglie da 30 / 40 cm , così se me ne serve poca ne prendo una altrimenti due.. e così mi resta molto comodo..;)

te l'ho chiesto perchè non so mai quanto tirarla.....che numero hai hai usato della macchina?:)

Agosto59

16/01/08, 17.07

te l'ho chiesto perchè non so mai quanto tirarla.....che numero hai hai usato della macchina?:)

la mia macchinetta ha i numeri da 1 a 7 (dove 7 è il più piccolo) e io l'ho passata a 4 , che va bene per i rustici che ho fatto , se la devo usare per le caramelle , la ripasso leggermente con il mattarello. ;)

cameron

16/01/08, 17.17

la mia macchinetta ha i numeri da 1 a 7 (dove 7 è il più piccolo) e io l'ho passata a 4 , che va bene per i rustici che ho fatto , se la devo usare per le caramelle , la ripasso leggermente con il mattarello. ;)

Grazie :)

mariellac

16/01/08, 17.28

scusa, non ho capito, i vari giri per fare assorbire il burro li hai fatti a mano e prima di farcirli li hai passati in macchina, giusto?

Agosto59

16/01/08, 18.38

scusa, non ho capito, i vari giri per fare assorbire il burro li hai fatti a mano e prima di farcirli li hai passati in macchina, giusto?

Mariella è per me questa domanda ? , rispondo comunque .. io ho fatto tutti i passaggi previsti dalla ricetta , poi prima di congelare i pezzi così alti , ho tagliato il panetto in 5 pezzi x ogni pezzo ho ricavato due sfoglie , passandole alla macchinetta , ovviamente prima alla grandezza maggiore e poi al num. 4 (alla mia macchinetta) .
PS: se non era per me la domanda scusa se mi sono intromessa ..;)

terri1976

16/01/08, 18.39

salve atutti anch'io sono rimasta affascinata da questa sfoglia tant'è che ho appena fatto il 4° giro:D:D vi farò sapere com'è andata :rolleyes: grazie per la ricetta e la minuziosa spiegazione:)

Midori

16/01/08, 19.36

Finalmente posto delle foto anch'io :)

Sfoglie alle zucchine e provolone:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5992.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5996.jpg

E panzerotti al fondente :p:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5993.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5995.jpg

Ovviamente ce n'erano di più degli uni e degli altri, ma... non c'era più al momento delle foto :rolleyes:

cindystar

16/01/08, 21.25

[quote=Agosto59;843854]Non ho resistito , oggi l'ho fatta anche io !! , nonostante abbia sbagliato il primo passaggio è venuta buonissima!!!!!

Cosa è successo?Comunque brava, che ti sei cimentata anche da sola ;)

Ovviamente non potevo non provarla!! e così ho fatto le caramelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=60017) alla nutella
i fagottini con asparagi e salsiccia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63700)
i quadrotti al pesto e gamberetti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=843966#post843966)

Complimenti per le ricettine, le ho aggiunte all'elenco delle nuove ;)

cindystar

16/01/08, 21.28

Ho una domanda :confused:
A proposito di club di quattro giri e club dei sette giri, come mai si deve stare attenti a fare quattro o sette giri e cinque non vanno bene? :confused:

Non lo so :o...e non me lo sono chiesto...:D:D
Però domani devo chiamare Gianfranco per altre cose e così glielo chiedo ;)

P.S. Ieri ho rifatto la sfoglia (per non tirarla fuori dal freezer) con dosi leggermente diverse come suggerito da un libro che aveva comunque proporzioni simili: 200 gr. di farina, 100 cl. acqua e 150 gr. burro. Il risultato sembra buono: panzerottini col cioccolato fondente e panzerottini alle zucchine e provolone.

Allora è proprio contagiosa!!! :D:D;)

[quote=terri1976;845643]salve atutti anch'io sono rimasta affascinata da questa sfoglia tant'è che ho appena fatto il 4° giro:D:D vi farò sapere com'è andata :rolleyes: grazie per la ricetta e la minuziosa spiegazione:)

Sono in trepida attesa di notizie...:D:D

cindystar

16/01/08, 21.30

Finalmente posto delle foto anch'io :)
Sfoglie alle zucchine e provolone:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5992.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5996.jpg
E panzerotti al fondente :p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11515/normal_IMG_5995.jpg
Ovviamente ce n'erano di più degli uni e degli altri, ma... non c'era più al momento delle foto :rolleyes:

...succede sempre così...:D...vuol dire che erano buonissime!!! :p::p:
Bravissima, Midori ;)