Mostra versione intera : Domenica 13 gennaio 2008: facciamo la pasta sfoglia insieme?
Yuppiiiiiiiiiiiiii!!!...:D;)
Vedi di non dimenticarti il matterello...:rolleyes::D:D:D
..
Ne ho tre.......uno per mio marito.....uno per la suocera e uno per la sfoglia.....bastano?:D
[quote=potapotosa;834390]aaaaaaaaa...adesso ho capito vi ritrovate sul forum???
Scusate sono ancora alle prime fasi....
Figurati, scusa tu, anzi BENVENUTA!!! ;)(:-*
Domenica mattina, ci si trova alle 9.30 al pc collegate insieme con gli ingredienti pronti (sono elencati nella prima pagina della discussione) e si parte per la grande avventura della sfoglia ;)
EVVIVA!!!! COSI NON AVVELENERAI PIU' GLI OSPITI CON I GRASSI IDROGENATI!!!:D:D:D:D
:rolleyes::rolleyes: ti devi aggiornare.......la buit.... la fa senza grassi idrogenarti:rolleyes::rolleyes::D
AMMAZZA OH!!! E' PIU' IMPRESSIONANTE DELL'AVATAR DI JOELLE.....senza offesa;)
Ma se è cosi carino...!!:rolleyes::D:D
....si le brioches del bar per intenderci;)...io pensavo di provare la ricetta per il bimby....però li vorrei più sfogliati:\;)....ma non tantissimo come quelli che poi diventano "sogliole":D...allora il pasticcere mi ha detto di mischiare i due impasti in quel modo:\...praticamente inglobare nel primo,un pezzetto di sfoglia;)....io non ne ho più a disposizione:rolleyes:....aspetto domenica per farla di nuovo e magari poi provo...;)
Sicuramente ci proveremo in tante ;)
Ne ho tre.......uno per mio marito.....uno per la suocera e uno per la sfoglia.....bastano?:D
Sapessi quanti ce n'ho io de matterelli in casa...:D:D:D...in tutti i sensi...:rolleyes::D:D
potapotosa
11/01/08, 00.02
Grazie....leggendo Un Po' In Giro Sul Forum Ho Capito Che Sei Davvero Brava In Cucina....vedo Di Fare Il Possibile Per Collegarmi.....perchè Volgio Prorpio Capire Come Viene Una Buona Sfoglia. Se Non Dovessi Farcela Dominica, Vedro' Il Risultato Lunedì.
Grazie....leggendo Un Po' In Giro Sul Forum Ho Capito Che Sei Davvero Brava In Cucina....vedo Di Fare Il Possibile Per Collegarmi.....perchè Volgio Prorpio Capire Come Viene Una Buona Sfoglia. Se Non Dovessi Farcela Dominica, Vedro' Il Risultato Lunedì.
Grazie, cara, vedrai che non è poi così difficile come sembra ;), e ci si prende gusto a farla :D;)
Ora vi saluto tutte, a domani! (:-*
.... giorni fà parlando con un pasticcere ed esponendogli le mie perplessità riguardo la produzione casalinga dei cornetti...e cioè il fatto che non venissero sfogliati e che farli solo con la sfoglia vengano troppo friabili....mi ha consigliato di mettere nell'impasto dei cornetti un pezzo di sfoglia,chiudere,spianare e ripetere un giro:confused:....che ne pensi Cì??
anto mi sa che quello che ti ha indicato il pasticciere è l'impasto che ho sentito a palermo da un "rosticciere" e che ha nominato "mezza sfoglia"......
io avevo domandato in quel caso su un calzoncino fritto che non era ne tutta sfoglia ne tutto impasto tipo pane ......ma il risultato era eccellente.....:p::p::p:
*°*anto*°*
11/01/08, 01.03
anto mi sa che quello che ti ha indicato il pasticciere è l'impasto che ho sentito a palermo da un "rosticciere" e che ha nominato "mezza sfoglia"......
io avevo domandato in quel caso su un calzoncino fritto che non era ne tutta sfoglia ne tutto impasto tipo pane ......ma il risultato era eccellente.....:p::p::p:
;)....motivo in più per provare!!!;):)(:-*
Buon giorno Cindy,volevo sapere alcune cose sugli ingredienti per aver tutto pronto.Il burro deve essere freddo o fatto a cubetti e ghiacciato, la farina deve essre di semola oppure oo e infine se poi dobbiamo utilizzare la sfoglia cosa devo tenere pronto in casa.
Scusami per tutte queste domande,ma vorrei riuscire proprio ad imparare,sai dopo tante prove senza risultato
Un bacio (:-*
Valeria
[quote=cindystar;831173]Auguriiii, Mari!!!
Magari la ripeteremo...o vale la differita anche per te! :rolleyes::D
Cindy cara magari!!!Ma a casa dei miei sono senza adsl figurati!!!La pasta sfoglia mi piacerebbe farla anche solo una volta nella vita guarda:D!Buon lavoro a te e a tutte le cookine in diretta e differita:CHE IL MATTERELLO SIA CON VOI:D:D:D:D:D:D:rolleyes:!!!(:-*
Citazione:
Originale inviato da gioella http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=834352#post834352)
EVVIVA!!!! COSI NON AVVELENERAI PIU' GLI OSPITI CON I GRASSI IDROGENATI!!!:D:D:D:D
:rolleyes::rolleyes: ti devi aggiornare.......la buit.... la fa senza grassi idrogenarti:rolleyes::rolleyes::D
!:rolleyes::D:D
scusa non sono aggiornata è da tempo che non la compro più;) e vedo che anche la bui**** si è adeguata........avrà letto i post???:D:D:D
Mi sono attrezzata e ho fatto super rifornimento di burro! :D
Credo di non averne mai comprato così tanto in una botta sola :eek:
non so se sarò a casa ma voglio provarci anche io mi accettate?è la mia prima volta,che emozione.
Buon giorno Cindy,volevo sapere alcune cose sugli ingredienti per aver tutto pronto.Il burro deve essere freddo o fatto a cubetti e ghiacciato, la farina deve essre di semola oppure oo e infine se poi dobbiamo utilizzare la sfoglia cosa devo tenere pronto in casa.
Scusami per tutte queste domande,ma vorrei riuscire proprio ad imparare,sai dopo tante prove senza risultato
Un bacio (:-*
Valeria
Ora faccio un post con l'elenco dettagliato e le ricette che vorrei proporvi, poi voi scegliete cosa fare quella giornata stessa o l'indomani o più avanti :D;)
Cindy cara magari!!!Ma a casa dei miei sono senza adsl figurati!!!La pasta sfoglia mi piacerebbe farla anche solo una volta nella vita guarda:D!Buon lavoro a te e a tutte le cookine in diretta e differita:CHE IL MATTERELLO SIA CON VOI:D:D:D:D:D:D:rolleyes:!!!(:-*[/quote]
Grazie mille per il tuo augurio!(:-*
Lo riporto per tutte in prima pagina :D;)
Mi sono attrezzata e ho fatto super rifornimento di burro! :D
Credo di non averne mai comprato così tanto in una botta sola :eek:
:D:D;)
non so se sarò a casa ma voglio provarci anche io mi accettate?è la mia prima volta,che emozione.
Certissimamente sì, sarà un meraviglioso battesimo sfogliato :D;)
Madamadorè
11/01/08, 19.36
Ora faccio un post con l'elenco dettagliato e le ricette che vorrei proporvi, poi voi scegliete cosa fare quella giornata stessa o l'indomani o più avanti :D;)
Bravissima Cindy, idea geniale (:-*
che bella idea! bambine permettendo... ci sarò! è il mio sogno cucinare in compagnia!:D
Ecco di seguito le ricette, e relativi ingredienti, che vorrei proporvi per sbizzarrirvi con la pasta sfoglia che faremo insieme:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_SANY0015~3.jpg (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=55) CANNONCINI DI INDIVIA, CRUDO E GRANA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63427): 2 cespi di indivia belga, 8 fette di prosciutto crudo, grana grattuggiato.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_7.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=62) MILLEFOGLIE DI RADICCHIO E SCAMORZA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63424), 2 cespi di radicchio rosso precoce (o Chioggia o Trevigiano, quello che vi iace di più), 1 scalogno, aceto balsamico, 100g di scamorza affumicata, besciamella con 400g di latte, 30g di farina, 40g di burro.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_9.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=64) La stessa millefoglie si può fare più "gentile e dolce" usando 1 porro, 2 zucchine e 2 carote invece del radicchio.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_SANY0080.jpg (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=10) GIRELLE CON PANCETTA E GRANA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63439), 1oog di pancetta rotonda, 50g di grana. Oppure qualsiasi cosa vi piace di più per le girelle.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_T9.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=1) SFOGLIATA CON MANDORLE (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63433): 3 uova, 1 tuorlo, 150g di zucchero, 100g di burro temperatura ambiente, 60g di farina, 180g di farina di mandorle oppure 180g di mandorle pelate, 1 bacca di vaniglia.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_ritagli_dolci2.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=17) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_ritagli_salati2.JPG (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=19) Ricicliamo i ritagli con sfogliatine dolci e salate, queste a piacere aromatizzate con semini.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/thumb_coni5.jpg (http://cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=10757&pos=20) Per chi ha gli stampi, possiamo fare dei coni con crema di mascarpone (o pasticcera, o chantilly) e gocce di cioccolato.
pazzarellona
11/01/08, 20.25
Ti lascerò usare il bimby...:rolleyes::D...ma NON per l'impasto col burro...:D:D:D
Quindi domenica burro a temperatura ambiente...ma NON mollissimo...:D:D
ok cara :p:
Mitica Cindy!!!:D
Vi seguirò... ma in differita:\
CHE LA FORZA
(delle braccia per sfogliare)
SIA CON VOI!
>:->
cosa vuol dire usare il bimby ma non per l'impasto col burro?:mad:
praticamente con il bimby cosa ci faccio?:confused::D
spiega spiega
Ho 600gr di burro in frigo...ma non ci riesco domani mattina:'-(
Giuro che seguo tutto e invio in differita come qualcun'altro!!!;)
giorgiag115
11/01/08, 21.55
Ciao Giorgia, e benvenuta!
Abbiamo appena fatto qualcosa del genere ;), provando proprio anche la pasta sfoglia :cool: Guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=59621) il raduno e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=60504) il nostro buffet ;)
E ci siamo ripromesse di ripetere l'esperienza a primavera, potrai essere dei nostri molto volentieri! ;)(:-*
Caspita!!!! Quante cosine buone!!!!!!
Se organizzerete un raduno io sarò più che felice di venire!
Con la bella stagione poi Bardolino è meravigliosa (e magari ci scappa una capatina ai negozi dei Tiziani)
Mitica Cindy!!!:D
Vi seguirò... ma in differita:\
CHE LA FORZA
(delle braccia per sfogliare)
SIA CON VOI!
>:->
Grazie dell'incoraggiamento! ;)(:-*
Più che forza...ci vuole pazienza...:D:D
cosa vuol dire usare il bimby ma non per l'impasto col burro?:mad:
praticamente con il bimby cosa ci faccio?:confused::D
spiega spiega
Spiego...spiego...;)...tutto domenica alle 9.30 precise! :D;)
Ho 600gr di burro in frigo...ma non ci riesco domani mattina:'-(
Giuro che seguo tutto e invio in differita come qualcun'altro!!!;)
Tammy...:rolleyes:...è domenica mattina...:rolleyes::D;)
Caspita!!!! Quante cosine buone!!!!!!
Se organizzerete un raduno io sarò più che felice di venire!
Con la bella stagione poi Bardolino è meravigliosa (e magari ci scappa una capatina ai negozi dei Tiziani)
E noi ti aspetteremo volentieri...anche i Tiziani...:D;)...intanto..:rolleyes:....te li saluto :D;)
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