vapjazz
27-01-2005, 18:32
A Torino il maestro Guido Gobino è celebrato ormai come uno dei migliori mastri cioccolatai in attività. La selezione quasi "maniacale" della materia prima e la costante ricerca della perfezione ha consentito a questo laboratorio artigianale di realizzare prodotti di qualità assoluta.
Imperdibili i giandujotti classici ma anche gli apprezzati Tourinot (mini giandujotti) e quelli realizzati anche in versione no-latte, cioè con solo cacao e nocciole (Gobino sostiene essere questa la ricetta originale!).
Io ho avuto la fortuna (detto da me.... che non vado pazzo per i dolci!!!) di assaggiare gli "amarissimo", cioè una pallina di cioccolato fondente cpon granella di cacao: i miei colleghi dicono essere altrettanto soavi i cioccolatini alla menta, alla cannella e quelli celebratissimi allo zenzero, fino all'incredibile golosità della crema al cacao da spalmare.
A Pasqua l'uovo in casa mia può essere solo proveniente da lì, non riesco a fargli accettare più nulla di diverso ....
Merita il viaggio!!!
"Guido GOBINO"
Laboratorio Artigianale del Giandujotto
via Cagliari, 15 A
Torino
011.2476245
Imperdibili i giandujotti classici ma anche gli apprezzati Tourinot (mini giandujotti) e quelli realizzati anche in versione no-latte, cioè con solo cacao e nocciole (Gobino sostiene essere questa la ricetta originale!).
Io ho avuto la fortuna (detto da me.... che non vado pazzo per i dolci!!!) di assaggiare gli "amarissimo", cioè una pallina di cioccolato fondente cpon granella di cacao: i miei colleghi dicono essere altrettanto soavi i cioccolatini alla menta, alla cannella e quelli celebratissimi allo zenzero, fino all'incredibile golosità della crema al cacao da spalmare.
A Pasqua l'uovo in casa mia può essere solo proveniente da lì, non riesco a fargli accettare più nulla di diverso ....
Merita il viaggio!!!
"Guido GOBINO"
Laboratorio Artigianale del Giandujotto
via Cagliari, 15 A
Torino
011.2476245